El Departamento de Desarrollo Económico y Empresarial del Gobierno de Navarra ha concedido al proyecto Nutribiota, en el que participa el Centro de Investigación en Nutrición, una subvención de 1,7 millones de euros en el marco de proyectos estratégicos de I+D realizados en la Comunidad foral. En total, se han destinado 60 millones de euros a 33 iniciativas que promueven proyectos de alto impacto, alineados con los sectores identificados en la Estrategia de Especialización Inteligente (S3) de Navarra, entre los que figuran la automoción y la mecatrónica, la industria agroalimentaria, las energías renovables, la salud, el turismo o las industrias creativas y digitales.

“Por un lado, en la Facultad de Farmacia y Nutrición buscamos identificar la composición de la microbiota intestinal que está más ligada a un buen estado de salud o a determinados problemas de salud”, explica Fermín Milagro, director de la línea de investigación de nutriómica y biomarcadores. “Como resultado, después de una larga investigación, en los próximos meses saldrá al mercado un test de diagnóstico de microbiota 100% navarro, a partir del cual podremos determinar el riesgo de padecer ciertas enfermedades”.

Por otra parte, el Centro de Investigación en Nutrición trabaja además para desarrollar alimentos que favorezcan un cambio de la microbiota y la lleven hacia un estado saludable. “En este sentido, las empresas que forman el consorcio del proyecto han ido desarrollando distintos productos que hemos analizado en la Universidad de Navarra, estudiando diferentes parámetros para potenciar ese efecto saludable hacia la microbiota. El objetivo final en el que estamos ahora mismo es una nueva línea de productos basados en vegetales que potencien ese aspecto saludable y sostenible de la alimentación. Además,  buscamos la implementación de nuevas tecnologías, pero sin olvidar que todo esto tiene que basarse en alimentos producidos en Navarra con una transformación tecnológica que sea asequible”, concluye Milagro.