Centro de Investigación en Nutrición

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Centro de Investigación en Nutrición

Investigación de excelencia en temas relacionados con la Nutrición y la Salud

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ÁREAS DE INVESTIGACIÓN

Aplicaciones anidadas

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Nutrición y metabolismo molecular

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Nutrición y metabolismo molecular

Esta Área tiene como objetivo principal el estudio de bases fisiológicas y moleculares que intervienen en la regulación del peso corporal y de otras patologías.

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Nutrición de
precisión

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Nutrición de
precisión

La “Nutrición de Precisión”, que pretende agrandar el significado de la Nutrición Personalizada, se centra también en aspectos subjetivos y modificables del individuo: aspectos psicológicos y de comportamiento, aspectos culturales o religiosos, estado socioeconómico, etc.

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Compuestos bioactivos y alimentos funcionales

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Compuestos bioactivos y alimentos funcionales

La finalidad de esta línea es avanzar hacia la nutrición personalizada mediante la identificación y el estudio de bioactivos, prebióticos, probióticos y postbióticos y su aplicación al diseño de nuevos productos beneficiosos para la salud.