Proyectos con empresas

Son proyectos de I+D+i específicos bajo contrato, servicios de intervención nutricional, asesoramiento, etc. Tendrán preferencia en la oferta de servicios aquellas empresas con las que se mantengan contratos programa. El esfuerzo del Centro en el área de servicios no superará el 30% de la capacidad total del Centro. La oferta actual incluye:

  1. Cribado y caracterización de la actividad como posibles agentes anti-obesidad o anti-diabetes de:
    • moléculas bioactivas puras (fármacos, nutracéuticos, citoquinas, hormonas, nutrientes, etc.)
    • extractos
    • nuevos alimentos, en modelos
  • In vitro (líneas celulares de adipocitos, hepatocitos, miocitos, enterocitos o células del sistema inmunitario)
  • In vivo (C. elegans, modelos animales de obesidad y/ diabetes,(dietéticos y genéticos)
     
  1. Diseño de tests genéticos o que incluyan marcadores bioquímicos, endocrinos, microbiológicos o epigenéticos destinados a identificar individuos con mayor susceptibilidad a desarrollar enfermedades metabólicas (y prevenir su desarrollo) o a guiar de manera más personalizada su tratamiento (nutrición de precisión).
     
  2. Análisis mediante tecnologías moleculares (PCR, ELISA, WESTERN,…) o metabolómicas de marcadores de eficacia, ingesta o biodisponibilidad de alimentos, compuestos bioactivos o suplementos.
     
  3. Asesoramiento en el diseño y formulación de nuevos alimentos con características bioactivas o en la investigación de nuevos usos a diversos materiales con posibilidades bioactivas.
     
  4. Diseño y desarrollo de ensayos de intervención nutricional en humanos.
    • Ensayos de eficacia: alimentos funcionales, compuestos nutracéuticos u otros elementos de la dieta).
    • Ensayos dietéticos, de saciedad, sensoriales: efecto de platos o alimentos concretos sobre la saciedad, el apetito y la percepción sensorial (atracción o repulsión).
    • Monitorización de ensayos de intervención
       
  5. Asesoría y consultoría científica en nutrición personalizada

Contacto

Carlos Javier González Navarro
Director de Innovación
cgnavarro@unav.es

Contacto general:
C/ Irunlarrea, 1
31008 Pamplona
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