Los alumnos del Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo participaron a mediados del mes de marzo en el Simposio de Industria, un encuentro en el que intervinieron Antonio Torres, Nutrition & sustainability manager de Danone, y Carmen Monente, directora de desarrollo de productos en Adventia Pharma. A lo largo de la sesión, detallaron el papel del dietista nutricionista en sus empresas para dar a conocer la inserción laboral a la que pueden acceder los alumnos del máster que ofrece la Facultad de Farmacia y Nutrición en el campo de la industria alimentaria una vez finalizado el posgrado.

Durante su intervención, Antonio Torres destacó el la figura de los dietistas-nutricionistas en los distintos equipos que conforman la compañía, al tiempo que puso el ejemplo del proyecto “Alimentando el cambio” para potenciar su papel: “Este movimiento tiene el objetivo de empoderar a los profesionales de la nutrición como agentes de cambio para promover, en la industria y entre los consumidores, una alimentación más saludable y sostenible”. Así, abordó la profesión del nutricionista en la gran empresa y detalló los distintos perfiles profesionales que trabajan en Danone Iberia. “El 86% de las nuevas contrataciones tienen menos de 30 años, 211 solo en 2021, año en el que nos situamos como la segunda empresa con mayor crecimiento en atractivo para estudiantes. Pero nuestra intención no es solo atraer, sino también retener a jóvenes profesionales con potencial”, explicó.

Además, Torres destacó el papel de los nutricionistas como divulgadores, con la capacidad de generar cambios y persuadir en la sociedad para mejorar los hábitos alimentarios, al tiempo que puso el foco en un tema de actualidad como la sostenibilidad y la nutrición, para lo que los profesionales “son un actor clave en la cadena alimentaria”.

Por su parte, Carmen Monente explicó el trabajo que desarrolla desde una empresa más pequeña, que nació en Las Palmas en 2010 y se dedica a la investigación, innovación, desarrollo, fabricación y comercialización de productos para uso médico especializado. “Nos enfocamos en diferentes áreas como la nutrición clínica, la oncología, la estética, el cuidado de la salud y la creación de dispositivos médicos”, detalló. “Queremos mejorar la calidad de vida de los pacientes, ofreciendo soluciones a los profesionales sanitarios, creando nuevos productos que lleguen al mercado, que sean competitivos y tengan la máxima calidad, para lo que la labor de los nutricionistas es sumamente importante”.

Al finalizar las dos intervenciones, los alumnos mantuvieron un extenso coloquio con los invitados, que respondieron a distintas inquietudes sobre el sector alimentario y el papel que en él desarrollan los profesionales de la nutrición.