Plan de Estudios

Plan de estudios - Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo

Calendario del curso 2020-2021

El plan de estudios está organizado en 3 módulos. El módulo I "Metodología y Comunicación científica" de 16 ECTS, el módulo II "Trabajo fin de Máster" de 30 ECTS y el módulo III "Nuevas tendencias en Alimentación y Nutrición" que consta de un total de 14 ECTS.

Lo integran tres materias: Comunicación científica en Ciencias de la Alimentación (5 ECTS), Diseño Experimental en Ciencias de la Alimentación (5 ECTS) y Capita Selecta en Alimentación y Salud (6 ECTS). Los contenidos de las materias hacen referencia al acceso a las fuentes de información científica, al manejo de bases de datos, a la presentación y comunicación científica (oral y escrita) en español e inglés, así como al método científico, bioestadística, epidemiología o bioética, aplicadas a temas de Alimentación. Además el alumno asistirá a sesiones de discusión presencial con expertos invitados nacionales e internacionales sobre aspectos actuales en la Alimentación, la Nutrición y la Salud. Este módulo incluye anualmente varias actividades de ámbito Internacional.

Este módulo se lleva a cabo a lo largo de todo el curso académico y con una mayor dedicación tras la finalización de las actividades presenciales. Cada alumno del Máster será asignado a un grupo de investigación donde, bajo la supervisión de un tutor/es, realizará el Trabajo de fin de Máster, en conexión con la investigación que se lleva a cabo en los distintos grupos. El Trabajo fin de Máster se podrá realizar en otra universidad o institución, nacional o extranjera, contando con el seguimiento de un tutor de la Universidad de Navarra.

Está integrado por una materia obligatoria "Técnicas de Investigación en Alimentación" con 5 ECTS. Los 9 ECTS restantes el alumnado los completará, en función de su interés académico, con asignaturas de carácter optativo que abordan contenidos avanzados y especializados en Nutrición y metabolismo molecular, alimentos funcionales, patrones alimentarios, y su relación con la salud desde la evidencia científica.

Cada módulo, a su vez, incluye varias asignaturas

La carga lectiva prevista para el Máster Universitario Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo, según la normativa establecida por el RD de postgrado 1393/2007, modificado por el RD 861/2010, está diseñada para cubrir 60 ECTS a lo largo de doce meses. En total los alumnos completarán la realización de tres módulos.

Metodología docente
El título de Máster requiere cursar y superar un mínimo de 60 ECTS que se corresponde con:

  • · 30 ECTS basados en la asistencia a cursos presenciales, realización de trabajos, ejercicios de autoevaluación, estudio personal y superación de las pruebas de evaluación correspondientes.

  • · 30 ECTS basados en la realización y defensa de un Trabajo Fin de Máster, de caracter obligatorio.

La evaluación se realizará a través de exámenes presenciales, informes, documentos y memorias preparados por el alumno (revisiones, SOP "Standard Operation Procedure", preparación del póster, artículos científicos, etc.), así como a través de la defensa del Trabajo Fin de Máster.