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El máster cuenta con la colaboración del Centro de Investigación en Nutrición, centro de excelencia en investigación en temas relacionados con la Nutrición y la Salud y específicamente con los problemas de obesidad. 

El plan de estudios está organizado en 3 módulos con un total de 60 ECTS. Comienza en septiembre con las materias correspondientes al módulo I, con una mayor carga docente en el primer cuatrimestre. Progresivamente se da paso a las materias correspondientes al módulo III. El alumno trabaja en el desarrollo del Trabajo fin de Máster-Proyecto de investigación (módulo II) desde el comienzo del curso, pero con una dedicación exclusiva al mismo una vez finalizan las clases presenciales (en el mes de marzo). El máster concluye con la defensa oral y pública del Trabajo fin de máster.

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Módulos y asignaturas de cada módulo

Materias

→ Comunicación científica en Ciencias de la alimentación (5 ECTS)
Hace referencia al acceso a las fuentes de información científica, al manejo de bases de datos, a la presentación y comunicación científica (oral y escrita) tanto en español como en inglés.

Asignaturas:
· Comunicación científica en ciencias de la alimentación (5 ECTS)

→ Diseño experimental en Ciencias de la Alimentación (5 ECTS)
Muestra al alumno el método científico, bioestadística, epidemiología o bioética, aplicadas a temas de Alimentación.

Asignaturas:
· Diseño experimental en Ciencias de la Alimentación (5 ECTS)

→ Cápita selecta en Alimentación y Salud (6 ECTS)
Ofrece sesiones de discusión presencial con expertos invitados nacionales e internacionales sobre aspectos actuales en Alimentación, Nutrición y Salud. Incluye anualmente varias actividades de ámbito internacional.

Asignaturas:
· International Workshops (2 ECTS)
· Nutrición médica personalizada (4 ECTS)

Materias

→ Trabajos Fin de Máster (30 ECTS)

El alumno será asignado a un grupo de investigación donde, bajo la supervisión de un tutor, realizará el Trabajo de fin de Máster, en conexión con la investigación que se lleva a cabo en los distintos grupos de la Universidad. El Trabajo fin de Máster se podrá realizar en otra universidad o institución, nacional o extranjera, contando con el seguimiento de un tutor de la Universidad de Navarra.

Asignaturas
· Trabajo Fin de Máster (30 ECTS)

Proyectos de investigación 20-21 (.pdf)

Materias

→ Técnicas de investigación en alimentación (5 ECTS)
Aborda la realización de sesiones teóricas y prácticas, impartidas por profesorado especializado, para la adquisición de las competencias técnicas necesarias para obteción de resultados precisos y reproducibles mediante las metodologías aplicables en alimentación, nutrición y salud, en centros de investigación, empresas o instituciones.

Asignaturas: 
· Técnicas avanzadas de investigación (5 ECTS)

→ Formación optativas (9 ECTS)
Oferta asignaturas que abordan contenidos avanzados y especializados en Nutrición y metabolismo molecular, alimentos funcionales, patrones alimentarios, y su relación con la salud desde la evidencia científica.

Asignaturas:
· Investigación aplicada en compuestos bioactivos en los alimentos (3 ECTS)
· Patrones alimentarios (3 ECTS)
· Nutriómicas en obesidad y comorbilidades (3 ECTS)
· Advanced nutrition in sport and exercise (3 ECTS)
· Capacitación en experimentación animal (3 ECTS)