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Simposio Anual CIBEROBN. Madrid, 20 y 21 de noviembre

María Jesús Moreno

La doctora María Jesús Moreno Aliaga, directora de la Línea de Investigación “Nutrición y Metabolismo Molecular” del Centro de Investigación en Nutrición (CIN), participó el 20 y 21 de noviembre en el Simposio Anual CIBERObn impartiendo la conferencia “Efectos metabólicos de mediadores lipídicos derivados de los ácidos grasos omega-3 en los tejidos adiposos y la sensibilidad a la insulina en obesidad”. El simposio contó además con la presencia de los doctores Alfredo Martínez, Fermín Milagro y Santiago Navas del CIN.

Moreno Aliaga explicó en su presentación cómo la obesidad se asocia con el desarrollo de enfermedades metabólicas incluyendo la resistencia a la insulina, la diabetes tipo 2, el hígado graso, complicaciones cardiovasculares e incluso ciertos tipos de cáncer. La obesidad conduce a una disminución en la esperanza de vida al favorecer diversos procesos celulares que conducen al envejecimiento. Tanto el envejecimiento como la obesidad se han asociado con un estado inflamatorio crónico de bajo grado, el cual podría facilitar el desarrollo de resistencia a la insulina y otras alteraciones metabólicas asociadas. De hecho, la inflamación asociada al envejecimiento (inflammaging) se ha considerado como un factor de riesgo para la mayoría de enfermedades relacionadas con la edad.

Diversos estudios han puesto de manifiesto que la resolución de inflamación es un proceso activo que implica la producción de mediadores lipídicos pro-resolutivos de la misma, tales como lipoxinas, resolvinas, protectinas y maresinas. De hecho, se ha sugerido que la inflamación crónica asociada a obesidad podría ser resultado de una producción insuficiente de estos mediadores lipídicos pro-resolutivos en tejidos metabólicos clave, especialmente en tejido adiposo y el hígado.

Por otra parte, numerosos estudios preclínicos e incluso clínicos han sugerido efectos beneficiosos de los ácidos grasos poliinsaturados omega-3, especialmente el EPA y DHA, en el desarrollo y función del tejido adiposo y en la prevención / tratamiento de la inflamación crónica asociada a la obesidad. En parte, estas acciones de los omega-3 se deben a que son precursores de algunos de estos mediadores lipídicos pro-resolutivos de la inflamación, los cuales tienen un efecto anti-inflamatorio mucho más potente que los ácidos grasos de los que derivan.

Es por ello, que estos mediadores lipídicos proresolutivos especializados podrían ayudar a reducir la inflamación del tejido adiposo, y contribuir así a las acciones beneficiosas de ácidos grasos omega-3 en obesidad y sus complicaciones metabólicas asociadas. En este contexto, estudios de diversos grupos de investigación han puesto de manifiesto la capacidad de algunos de estos derivados pro-resolutivos de los omega-3 como RvD1, RvD2 y PDX para contrarrestar la inflamación relacionada con la obesidad y la resistencia a la insulina en modelos animales de obesidad. Nuestros estudios se han centrado en caracterizar las acciones de Maresina 1 (MaR1), un mediador lipídico derivado del DHA, con una potente actividad antiinflamatoria y proresolutiva, en obesidad y resistencia a insulina. En ratones con obesidad inducida por la dieta, la administración de MaR1 reduce la infiltración por macrófagos y la inflamación en el tejido adiposo, al mismo tiempo que mejora la sensibilidad a la insulina a nivel sistémico. Por otra parte, el tratamiento con MaR1 reduce drásticamente la esteatosis hepática relacionada con la obesidad en ratones al disminuir enzimas lipogénicas, al tiempo que induce genes de oxidación de ácidos grasos y marcadores de autofagia. Además, MaR1 regula la actividad de la grasa parda y el pardeamiento de la grasa blanca, lo que podría también contribuir a sus efectos metabólicos beneficiosos en la obesidad. En resumen, MaR1 podría ser un candidato terapéutico prometedor para combatir la obesidad y sus comorbilidades asociadas como la resistencia a la insulina, la diabetes tipo 2 y la enfermedad de hígado graso no alcohólico.

XIII Jornadas de Actualización en Nutrición. Madrid, 15 y 16/11/19

XIII Jornadas de Actualización en Madrid

El Campus de Madrid de la Universidad de Navarra acogió la celebración de las XIII Jornadas de Actualización en Nutrición los días 15 y 16 de noviembre. En las jornadas participaron la vicerrectora de Investigación, Icíar Astiasarán y los doctores Pedro González, Alfredo Martínez y Santiago Navas-Carretero en representación del Centro de Investigación en Nutrición, además de dietistas y nutricionistas de la Facultad de Farmacia y Nutrición.

Navas-Carretero, director de la Línea de Investigación Nutrición de Precisión del CIN, explicó en la ponencia titulada “PAPEL DE LOS EDULCORANTES EN LA SALUD” el uso prolongado de edulcorantes y sus potenciales efectos sobre la salud, tema abordado en numerosos estudios que a día de hoy sigue siendo una incógnita. Sí que parece tener efectos sobre el control del peso, pudiendo ayudar a mantener el peso perdido. Sin embargo, en otras patologías como la diabetes tipo 2, sus efectos a largo plazo no están tan claros, ignorando si su uso puede ser beneficioso o perjudicial. En otros trastornos, como el cáncer, la enfermedad renal crónica, el riesgo de parto prematuro, y otras condiciones, el papel que pueden jugar los edulcorantes no resulta ser tan evidente. Más claro parece, cómo el uso continuado de edulcorantes puede afectar a la microbiota intestinal, cambiando su configuración y efectos.

Ante las numerosas incógnitas planteadas, surge la necesidad de diseñar un estudio integral y exhaustivo, a corto, medio y largo plazo de los posibles efectos del consumo de edulcorantes sobre diferentes aspectos de la salud.  De esa necesidad nace el proyecto SWEET.
 

I Congreso Internacional de Avances de Nutrición. Lima 04/11/19

Congreso Lima

Los investigadores del CIN Pedro González Muniesa, J. Alfredo Martínez y Fermín Milagro, junto a la profesora Diana Ansorena, directora del Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología de la Facultad de Farmacia y Nutrición, participaron en el I Congreso Internacional de Avances de Nutrición, celebrado el 04 de noviembre en la Universidad Peruana Cayetano Heredia - UPCH, Lima (Perú). El Dr. Pedro González Muniesa fue también el Presidente del Comité Científico.

El congreso que abordó el tema "Nutrición traslacional: del fundamento científico a la persona y a la comunidad”, contó con la participación de prestigiosos investigadores de diversos países hispanohablantes.
 

FENS 2019 - 13th European Nutrition Conference. 15-18 de octubre, Dublín

FENS 2019

El pasado mes de octubre la ciudad de Dublín acogió el XIII Congreso Europeo de Nutrición llevado a cabo por la Federación Europea de Sociedades de Nutrición (FENS). En la citada edición participaron la doctora Itziar Abete y el doctor Alfredo Martínez acompañados por las doctorandas Cristina Galarregui y Bertha Araceli Marín Alejandre. Galarregui expuso la ponencia “Association between diet quality indicators and non alcoholic fatty liver disease: The FLiO study" y Marín Alejandre presentó el póster “Depressive symptoms and liver fat in subjects with non alcoholic fatty liver disease after 6-month weight loss intervention: The FLiO study.”

El centro de Investigación en Nutrición presentó además dos pósteres titulados "Association between triglyceride glucose-body mass index and riskfactor slinked to non-alcoholic liver disease in subjects with metabolic syndrome" primer autor Vanessa Bullón, expuesto por Itziar Abete y "Adiposity and dyslipidaemia are associated with epigenetic age acceleration", primera firma Ana Arpón, presentado por Alfredo Martínez.

El congreso tiene lugar cada 4 años y es la principal reunión europea en su campo que atrae a más de 2.500 delegados, no sólo de los 26 países europeos afiliados, sino de una plataforma global con más de 50 países representados, así como de una gama de Grupos y sociedades asociadas a nivel europeo e internacional. En esta ocasión el tema principal fuela malnutrición en un mundo obeso, y las perspectivas europeas de los problemas nutricionales actuales de los países desarrollados.

El programa científico contó con los mejores oradores internacionales y un amplio programa de áreas temáticas en todo el espectro de la Ciencia de la Nutrición en formatos de sesiones plenarias y paralelas donde se han abarcado diferentes temas como: Determinantes y factores determinantes del ciclo de vida, métodos de evaluación y nuevas tecnologías, perspectivas metabólicas actuales, el ambiente de comida, y temas de actualidad / temas emergentes, desde diferentes ramas como la genética, biología molecular, metabolismo, epidemiología, y política, práctica, evaluación de riesgos, comportamiento.

 

Dos nuevos proyectos para el CIN

Dos consorcios en los que participa el Centro de Investigación en Nutrición (CIN) de la Facultad de Farmacia y Nutrición han recibido la concesión de sendos proyectos de investigación en el marco de la convocatoria de proyectos estratégicos de I+D 2019-2021 (identificación BDNS: 424200) del Departamento de Desarrollo Económico del Gobierno de Navarra. El primero de ellos (ALINFA) se encuadra en el Reto 4 (ALPES II. Alimentación Personalizada y Sostenible) y el segundo (BIOFOOD) en el Reto 7 (SIBERIA I. Soluciones Innovadoras en Biotecnología para Energía, Retos Sanitarios, Industria y Agroalimentación). Estos proyectos se desarrollarán en colaboración con diversas empresas y centros tecnológicos, y están dirigidos por los doctores Santiago Navas Carretero y Fermín Milagro Yoldi, respectivamente.

Proyecto: “Alimentos para la infancia saludables, accesibles y asequibles” (ALINFA)

Proyecto: “Uso de la biotecnología para la obtención de ingredientes y alimentos beneficiosos para la salud” (BIOFOOD)

 

Premio a La Mejor Comunicación Congreso ISNN 12 de julio, Cambridge

Amanda Cuevas Sierra del Centro de Investigación en Nutrición recibe el Premio a La Mejor Comunicación en el Congreso de ISNN (International Society of Nutrigenetics and Nutrigenomics) celebrado el pasado 12 de julio en Cambridge. El Congreso contó además con la participación del profesor Alfredo Martínez y el doctor Fermín Milagro.

             

Buscamos voluntarios
Buscamos voluntarios

El Centro de Investigación en Nutrición (CIN) de la Facultad de Farmacia y Nutrición busca voluntarios para participar en ensayos clínicos de intervención nutricional. Las personas interesadas pueden ponerse en contacto con la Unidad Metabólica del CIN a través de los siguientes números y direcciones de correo electrónico:

  • Estudio Plato Dietético

    El proyecto analiza la utilidad de un plato de cerámica especialmente diseñado para indicar las cantidades a servirse de distintos grupos de alimentos, como herramienta para mejorar la dieta. Se buscan 94 voluntarios, entre 18 y 60 años, que deberán asistir a la Unidad de Intervención Nutricional durante dos sesiones al mediodía más una sesión previa de familiarización. Al finalizar el estudio recibirán de regalo un plato similar al utilizado en el estudio, y se les proporcionará una breve sesión sobre nutrición saludable en particular usando este tipo de instrumento. Durante la intervención también cumplimentarán distintos tests y probarán in situ varios menús. Este estudio no implica el seguimiento de ninguna dieta.

    Teléfono/Whatsapp: 644 54 93 86; e-mail: nutconduc@unav.es

  • Estudio Hipolipemiante

    El estudio de intervención nutricional se centra en la reducción de los niveles de colesterol incluyendo en la dieta el consumo de un complemento alimenticio hipolipemiante. Con una duración de 8 semanas, se buscan 40 voluntarios, entre 18 y 65 años, con niveles de colesterol elevados. En las visitas de inicio y final, además de medidas antropométricas y contestar a unos cuestionarios simples, se realizará una extracción de sangre.

    Teléfono: 948 42 56 65; e-mail: voluntariosnut@unav.es

  • Estudio Nutriprecision

    El estudio busca evaluar la respuesta a corto plazo del consumo de 6 platos (5 funcionales y el control) en niveles de glucosa y relacionados. Se buscan 20 voluntarios, entre 50 y 80 años, con peso normal o sobrepeso, sanos.

    Teléfono: 948 42 57 44; e-mail: nutriprecision@unav.es

    Otros estudios
    Por favor contactar al teléfono 948 42 57 44; e-mail: voluntariosnut@unav.es para más información.

Alfredo Martínez ponente destacado en la XVII Jornada de la Farmacia Balear
Alfredo Martínez, en Mallorca

El beneficio del deporte sobre la salud y su relación con la farmacia temática de la Jornada.

El pasado viernes 5 de abril, el catedrático en Nutrición Alfredo Martínez acudió en representación de la Universidad de Navarra, a la XVII Jornada de la Farmacia Balear celebrada en Palma de Mallorca.

El profesor Martínez abrió el ciclo de conferencias con la Ponencia “Dietas adelgazantes convencionales y tipos de ayuno”.  Este año, la Jornada bajo el título "Salud y deporte" ha contado con la participación de expertos en ambos ámbitos y su relación con la farmacia. Entre otros temas, se ha debatido en profundidad el beneficio de la práctica deportiva, su relación con patologías concretas, deporte infantil, suplementación y ortopedia.

 

El Centro de Investigación en Nutrición presente en el XV Congreso de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO)
Congreso de Vigo

María Jesús Moreno Aliaga, Catedrática de Fisiología, ha representado al Centro en el XV Congreso SEEDO celebrado del 13 al 15 de marzo en la Ciudad de Vigo. Moreno Aliaga ha participado en la Mesa Redonda sobre Ambiente y Obesidad con la ponencia: “ Ambiente Obesogénico: Grasas mitos y evidencias”. 

El Congreso ha reunido a los mejores especialistas nacionales y a expertos internacionales en todos los aspectos de la obesidad, desde la biología del tejido adiposo, el control del metabolismo y de la ingesta de alimentos, aspectos neuropsicológicos, tratamiento farmacológico, el sueño, la dieta y el ejercicio físico. En esta edición,  se ha prestado especial atención a la obesidad infantil, estudiando aquellas medidas que permiten prevenirla y mitigarla, resaltando la actividad física y el deporte en edades tempranas, como medida eficaz de prevención. 

Contacto

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