2013_10_18_FAR_serunion-practicas

Seis estudiantes del grado en Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra podrán realizar prácticas en la empresa Serunión, una de las compañías líder en el sector de la restauración colectiva.

Enrique Alonso, responsable del área de nutrición de la empresa y antiguo alumno de la Facultad de Farmacia, destacó el importante papel que ejerce el profesional dietista-nutricionista en una empresa de sus características, en una sesión informativa organizada por la facultad. En su opinión, "cada vez son más las personas que comen fuera de casa, por lo que el suministro de alimentos y la higiene en los centros de restauración colectiva son aspectos que hay que cuidar especialmente. Asimismo, añadió que "no hay que olvidarse de asegurar la calidad y variedad de los menús".

El responsable de Serunión explicó a los asistentes la importancia de gestionar bien la información alimentaria que se ofrece a los clientes, "ya que ésta es diferente en función del centro del que estemos hablando" y les animó a descubrir esta área de trabajo.