Un grupo de alumnos de cuarto curso del Grado en Química ha visitado las instalaciones de Viscofan, empresa ubicada en Cáseda. Allí pudieron conocer de primera mano algunos de los principales procesos de elaboración de envolturas alimentarias ­-de celulosa, colágeno y fibrosa, entre otras- para la producción de embutidos.

Esta visita formativa se enmarca dentro de la asignatura de Ingeniería Química / Ciencia de Materiales que se imparte en 4º curso del Grado de Química y en ella han participado los profesores responsables, Adrián Durán y Javier Peñas. Peñas ha comentado que este tipo de actividades enriquece las enseñanzas que se imparten en el aula: "Los alumnos han valorado muy positivamente esta visita porque, más allá del mundo académico donde han estado formándose estos últimos cuatro años, han palpado la realidad de la producción química industrial ejemplificada en un grupo líder mundial en su sector".

El Grupo Viscofan, con una veintena de plantas de producción en cuatro continentes y más de 5.000 empleados, es líder mundial en la fabricación de envolturas alimentarias.