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Jesús M. Usunáriz, profesor del departamento de Historia, Historia del Arte y Geografía de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Navarra, e investigador del Grupo de Investigación Siglo de Oro (GRISO), ha impartido un seminario en Basque Culinary Center (San Sebastián).

Durante su intervención, compartió con los alumnos del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias del centro la historia, mitos y curiosidades de la alimentación de la mujer en el Siglo de Oro. La actividad había sido organizada por Pablo Orduna, responsable de la asignatura Historia y Antropología.

El Basque Culinary Center es una institución académica de gran prestigio mundial, que tiene como fin “la formación superior, la investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación”.