“Desarrollo y evaluación de alimentos saludables y sostenibles con capacidad reguladora de la ingesta: estudio PLENTYFOOD”

¿Cómo influye el diseño de los alimentos en nuestra forma de comer? En este seminario, Diego Messina presentará los avances de los proyectos PLENTYFOOD y PLENTYFOOD 2 en los que investigadores del CIN, junto con varias empresas agroalimentarias navarras, están investigando cómo determinados productos alimentarios pueden modular la saciedad, el comportamiento alimentario y las señales biológicas implicadas en la regulación del apetito. Los resultados abren nuevas perspectivas para el desarrollo de alimentos que contribuyan a una alimentación más saludable y sostenible.

Ponente 

Dr. Diego Messsina Lombino

Investigador postdoctoral | Centro de Investigación en Nutrición

PROYECTO PLENTYFOOD