Seminario de Catalina Ulloa

El Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra acoge un seminario del Ciclo de Seminarios en Nutrición y Salud que llevará por título "El potencial rol antiinflamatorio de los betaglucanos".

Ponente:
· Dra. Catalina Ulloa, del Departamento de Nefrología de la Clínica Universidad de Navarra.

Organiza:
· Instituto de Nutrición y Salud

Colaboran:
· Facultad de Farmacia y Nutrición (Dpto. de Ciencias de la Alimentación y Fisiología, Centro de Investigación en Nutrición), 
· Facultad de Medicina (Dpto. de Medicina Preventiva y Salud Pública)
· Clínica Universidad de Navarra (Área de Nutrición, Dpto. de Endocrinología y Nutrición), 

Los betaglucanos son fibras solubles compuestas por polisacáridos de glucosa que en los últimos años han despertado un creciente interés científico debido a sus propiedades hipolipemiantes, inmunomoduladoras y antioxidantes. Estas características sugieren su potencial para mitigar los efectos de la inflamación sistémica en distintos tejidos, lo que podría tener implicaciones clínicas relevantes en la prevención y manejo de enfermedades cardiovasculares, metabólicas e incluso óseas.