“Desafíos y avances en alergia a alimentos”

Las alergias a alimentos suponen un desafío epidemiológico creciente debido al aumento constante de su prevalencia y al riesgo latente de reacciones anafilácticas graves. Entre los principales retos actuales destacan la dificultad en el diagnóstico con las pruebas tradicionales, las restricciones dietéticas innecesarias y el impacto psicológico que sufren los pacientes y sus familias. Sin embargo, la especialidad está sufriendo una transformación sin precedentes gracias al diagnóstico molecular por componentes, que permite diferenciar con precisión entre sensibilizaciones de alto riesgo y reactividades cruzadas, a la prevención, con la introducción temprana de los alimentos para frenar la aparición de la alergia y a nivel terapéutico con las dietas más dirigidas, y a tratamiento proactivos como la inmunoterapia oral. Este escenario, junto con el empleo de fármacos biológicos anti-IgE, está abriendo una era de medicina personalizada donde el objetivo ya no es solo evitar el alérgeno, sino inducir tolerancia al paciente y mejorar su calidad de vida

Ponente 

Dra. Mª José Goikoetxea Lapresa

Dpto. Alergología e Inmunología Clínica | CUN

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