Compuestos Bioactivos

El principal objetivo de esta línea es la identificación, caracterización y estudio de la actividad biológica de nutrientes o componentes de alimentos que prevengan o reviertan la obesidad y sus comorbilidades asociadas.

La búsqueda de nuevos compuestos bioactivos es de gran interés porque numerosas moléculas de origen natural poseen actividad biológica que podría ser utilizada en el desarrollo de nuevos medicamentos, nutracéuticos o alimentos funcionales.

La actividad en este campo se dirige hacia la investigación de compuestos con mayor efectividad, biodisponibilidad, farmacocinética o estabilidad y con menores efectos secundarios que los ya conocidos y de aplicación en enfermedades relacionadas con la obesidad y sus comorbilidades metabólicas asociadas (diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular, hígado graso, entre otros).

Con este fin se desarrollan estudios de actividad de nuevos extractos o moléculas en diversos modelos (C. elegans, rata/ratón, etc.) con el fin de seleccionar candidatos de manera previa a su evaluación en estudios de intervención nutricional en humanos, así como estudiar los potenciales mecanismos implicados o su biodisponibilidad.

Dichos compuestos podrían ejercer una acción directa sobre el tamaño de los depósitos grasos, mediante la activación de la lipólisis, la inhibición de la lipogénesis, por sus propiedades termogénicas, por la inhibición de la digestión y/o la absorción de grasas o azúcares a nivel intestinal, o por su acción inhibidora de la adipogénesis. Pero también el efecto de los compuestos puede venir a través de sus propiedades antioxidantes o anti-inflamatorias, por lo que ayudarían a mejorar las patologías relacionadas con la obesidad que cursan a través de dichos procesos, como la diabetes tipo 2 y las enfermedades 

 

Centro de Investigación en Nutrición

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