Coordinadores e Investigadores celebran la puesta en marcha del CBIO entorno a una comida.

En el evento, que tuvo lugar en el "txoko" del CEIT en el campus de San Sebastián, participaron coordinadores, investigadores y gestores del nuevo Centro.

Durante el curso académico 2013/2014 se ha creado el nuevo Centro de Ingeniería Biomédica de la Universidad de Navarra (CBIO) y como colofón y agradecimiento a todos los involucrados, el coordinador general Gustavo Pego, organizó y cocinó para más de 25 colaboradores del Centro. Entre otros, al acto asistieron la Vicerrectora de Investigación de la Universidad de Navarra, Iciar Astiasarán y uno de los dos coordinadores científicos del CBIO, el Dr. Manuel Manrique.

En esta comida tan especial, Gustavo Pego optó por abrir boca con "Fabas de Lourenzá (Lugo) en emulsión de zanahoria y calabaza de caserío, con txapela ibérica" para seguir con un  segundo plato exquisito: "Bonito eusko-cántabro (Ω3), bañado en licopeno navarro". El remate final fue, "Torrija monacal" que entusiasmó a muchos de los asistentes. La comida se pudo acompañar con un excelente tinto de crianza 2010, edición CBIO.

En palabras del Coordinador y cocinero del día, "Esta comida ha servido para unir aún más a la familia CBIO, esperando que durante el curso que viene tengamos muchos proyectos que realizar y podamos repetir." Asimismo, la Vicerrectora de Investigación, destacó "el apasionante proyecto que tenemos por delante" y deseó mucha suerte en los nuevos retos que se presentarán durante el curso que viene.