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Ana Ojeda, graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Granada (’15), cursó el Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo (E-MENU) y se encuentra ahora realizando el doctorado en la Facultad de Farmacia y Nutrición de la Universidad de Navarra.

“Me dispuse a buscar un máster que me acercara a los conocimientos más actualizados sobre la relación entre la nutrición y la salud para tener así una formación en el campo de la nutrición personalizada”, cuenta Ana. La elaboración del Trabajo Fin de Máster es lo que me permitió “plantearme la idea de realizar la tesis doctoral en el departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología, en colaboración con la Clínica Universidad de Navarra y el Complejo Hospitalario de Navarra”.

En la actualidad Ana está realizando la tesis con el “objetivo de evaluar la influencia de los diferentes patrones dietéticos en el acortamiento de telómeros en dos poblaciones: mayores de la Cohorte SUN y población obesa infanto-juvenil”, cuenta Ana. Además, para para obtener la mención de Doctorado Internacional, “estoy realizando una estancia de tres meses en el National Nutrition Surveillance Centre (NNSC), University College Dublin (Dublín, Irlanda) –afirma–donde participo en un proyecto europeo dirigido por la OMS, basado en la vigilancia de la obesidad infantil en un entorno internacional”.

Por otro lado, Ana forma parte del proyecto Lifeways Cross-Generation Cohort Study, una cohorte que recopila datos de tres generaciones (hijos, padres y abuelos), basando su estudio en el análisis de telómeros y en la posible influencia intergeneracional. “Gracias a esta oportunidad puedo consolidar el aprendizaje del método científico y de la investigación en Nutrición Humana y Obesidad como estudiante de postgrado en un entorno científico internacional”, concluye.