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Desde el pasado mes de abril y hasta el próximo septiembre, Nuria Pérez (Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid) realiza el trabajo final del Máster Universitario Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo (E-MENU) en el Centro de Investigación en Nutrición (CIN) de la Universidad de Navarra, en colaboración con la Clínica Universidad de Navarra (CUN) y el Complejo Hospitalario de Navarra (CHN). Allí participa en un proyecto sobre hígado graso no alcohólico en población navarra obesa, a través de un abordaje multidisciplinar y nutricional clínico y científico.

Hasta el momento, Nuria valora la experiencia “de forma excelente”, ya que le está resultando “de gran utilidad” y desde el primer día cuenta con una tutora en la Universidad y otras personas del equipo investigador que le ayudan y explican “todo con detenimiento”. “Además”, añade, “cuento con todos los medios necesarios para la realización del proyecto. En estos meses estoy teniendo la oportunidad de profundizar en áreas en las que no había tenido la posibilidad de colaborar, y esto me aporta una visión completa de los distintos ámbitos de trabajo de un dietista-nutricionista”. “Para mí, en definitiva, está siendo una gran oportunidad para disfrutar del aprendizaje y llevarlo a la práctica”

El Máster E-MENU consta de un periodo teórico y una posterior parte práctica que comprende la realización del trabajo fin de máster (TFM). Esta última parte ofrece a los alumnos la posibilidad de trabajar en proyectos de investigación, donde pueden elegir el que más se ajuste a sus preferencias. “En mi caso, intenté escoger un proyecto que combinase tanto la parte clínica como investigadora en nutrición”, explica Nuria, quien defenderá su trabajo el próximo septiembre.