2014_06-18_FAR_jornada-alimentacion

Amelia Martí del Moral, catedrática Fisiología, y Alfredo Martínez, catedrático en Nutrición, ambos de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra, participaron en la II Jornada Profesional de Alimentación celebrada el pasado 4 de junio en Madrid.

Bajo el lema "El ejercicio alimenta tu salud", este encuentro organizado por el Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos, a través de la Vocalía Nacional de Alimentación, repasó los aspectos más importantes en los que el farmacéutico puede contribuir a favorecer una alimentación sana en la población y promover hábitos de vida saludables. Entre ellos, se hizo hincapié en los retos de futuro que ofrece la genética en el ámbito de la alimentación. Al respecto trataron las intervenciones de los profesores Martí del Moral y Martínez.

Con el título "Bases genéticas de la obesidad", la experta en Fisiología destacó la situación de esta "enfermedad compleja y poligénica" en España y explicó cómo la genética contribuye a conocer el origen de la obesidad, favoreciendo su detección precoz, prevención y mejora del cuidado. Respecto a la predisposición genética a padecer la enfermedad, la experta señaló que el estilo de vida también influye en la activación de esos factores genéticos. Sobre este tema insistió el profesor Martínez en su ponencia "Presente y futuro de la nutrición personalizada". Durante su intervención expuso cómo la nutrición personalizada, "basada en la nutrigenética y la genómica nutricional", permite adaptar la dieta de cada individuo, en función de sus características genéticas, y ofrecer tratamientos dietéticos personalizados a diversas patologías.