2015_09_16_FAR_estudio_obesidad_nutricion

Expertos del Centro de Investigación en Nutrición (CIN) de la Universidad de Navarra han recibido el premio "16th John M. Kinney Nestlé-Nutrition Award", galardón que otorga Nestlé Nutrition Institute, junto con Nutritional Sciences, Education & Research Fund y la revista internacional Nutrition, una de las publicaciones científicas más prestigiosas de su área. Con este premio reconocen a aquellos investigadores que han aportado una contribución significativa y de impacto en el campo de la Nutrición.

El artículo, titulado "El tipo de proteína dentro de una dieta hipocalórica influye sobre el estado inflamatorio asociado a la obesidad: Proyecto RESMENA", fue seleccionado como el mejor en la categoría de ‘Nutrición general' de un total de 1.600 artículos. En él se analiza el tipo de proteína consumida y su relación con la inflamación (proceso vinculado a la obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares), observando una asociación entre proteína vegetal y un mejor estado inflamatorio.

Los autores premiados son Patricia López, Rocío de la Iglesia, Itziar Abete, Santiago Navas y los profesores de la Facultad de Farmacia Alfredo Martínez y Marian Zulet, ambos directores de la investigación y miembros del Instituto de Investigación Sanitaria de Navarra (IDISNA) y del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn).

Dieta personalizada contra la obesidad

El artículo destaca la importancia de diseñar una buena dieta personalizada para obtener beneficios, no sólo frente a la pérdida de peso, sino adicionalmente frente a otros mecanismos que se encuentran alterados en personas con obesidad. En este sentido, la obesidad tiene un componente inflamatorio. Al respecto, la investigación concluye que el tipo de proteína consumida, más que la cantidad, influye sobre el estado inflamatorio del paciente. En concreto, sugiere que seguir una dieta baja en calorías puede ofrecer mayores beneficios si tiene en cuenta para su diseño, el aporte de proteína vegetal (legumbres, frutos secos, cereales integrales) frente a la proteína de procedencia animal.

Este premio reconoce la labor que desde el CIN se realiza en la búsqueda de estrategias dietéticas para combatir la obesidad y sus co-morbilidades como la diabetes, la hipertensión y la enfermedades cardiovasculares".

El galardón fue entregado en Lisboa en el marco del 37th Congreso Europeo de Nutrición Clínica y Metabolismo (37th ESPEN Congress).