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Una investigación de excelencia en Nutrición y Salud

 

 

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Del laboratorio
a la sociedad


 

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El Centro de Investigación en Nutrición es un órgano de investigación básica-aplicada de la Universidad de Navarra, adscrito a la Facultad de Farmacia y Nutrición. Realiza una investigación de excelencia en temas relacionados con la Nutrición y la Salud, específicamente con los problemas de obesidad.

Transfiere a la industria, especialmente a la alimentaria y farmacéutica, los resultados de la investigación con el fin de mejorar su productividad y apoyar el desarrollo de nuevos productos alimentarios. Además, ofrece a la industria servicios relacionados con las áreas de nutrición, dietética, y alimentación en general.

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Áreas de investigación

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Nutrición y metabolismo molecular

NUTRICIÓN Y METABOLISMO MOLECULAR

Bases moleculares y nuevas estrategias terapéuticas en obesidad y síndrome metabólico.

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Nutrición de precisión

NUTRICIÓN DE PRECISIÓN

Hábitos de conducta alimentaria. Nuevas estrategias nutricionales. Nutrigenómica, epigenética y metagenómica.

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Compuestos bioactivos y alimentos funcionales

COMPUESTOS BIOACTIVOS

Compuestos bioactivos, prebióticos y probióticos. Diseño y desarrollo de alimentos funcionales.

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Unidades de apoyo

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UNIDAD DE INTERVENCIÓN NUTRICIONAL

Elaboramos informes científicos y técnicos prestando un servicio a todas las áreas del centro.

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UNIDAD DE
METABOLÓMICA

Investigaciones relacionadas con metabolitos y sus variaciones frente a diferentes causas.

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UNIDAD DE FENOTIPADO
ANIMAL

Plataforma que presta servicio tanto a los grupos de investigación de la Universidad como a grupos externos.

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Atraer talento para mejorar la sociedad

El Centro de Investigación en Nutrición quiere sumar a su equipo investigadores que puedan hacer contribuciones sobresalientes en nuestras áreas de investigación, aportando nuevas tecnologías o enfoques diversos.

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Atracción de talento

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Haz el Doctorado en el CIN

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Investigadores visitantes

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Ofertas de trabajo

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Transferencia


Las actividades de I+D del Centro de Investigación en Nutrición han dado lugar al desarrollo de productos y servicios que han sido comercializados y están a disposición de los consumidores.

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PROYECTOS CON EMPRESAS

Son proyectos de I+D+i específicos bajo contrato, servicios de intervención nutricional, asesoramiento, etc.

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CONTRATOS PROGRAMA

Para cofinanciar investigaciones del Centro que puedan ser de interés para la empresa.

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SERVICIOS

Conoce nuestras tarifas para algunos de los servicios que presta el Centro.
 

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Noticias y eventos

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Perspectivas mediterráneas: salud, trabajo y estilo de vida

El próximo lunes día 18 de marzo, a las 12:00h en el Salón de Actos de Ciencias, tendrá lugar una mesa redonda sobre "Perspectivas mediterráneas: salud, trabajo y estilo de vida", actividad impulsada por el Dr. Alejandro Fernández Montero especialista en Medicina del Trabajo en la Clínica Universidad de Navarra- Los ponentes son expertos destacados en esta área. La sesión estará moderada por Marian Zulet. Esta actividad pretende promover la salud y entre otros temas abarca el bienestar en el trabajo.

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Simposio Industria Alimentaria

El Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo de la Unviersidad de Navarra organiza el 14 de marzo una nueva edición de este seminario, una excelente oportunidad para conocer de primera mano los intereses y acciones de la industria alimentaria en la actualidad.

 

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Nutrición y alimentación saludable: cuidando nuestro bienestar

Las doctorandas del CIN, Marina Andrés y Natalia Vázquez, impartieron el pasado viernes 1 de marzo en el Centro de Atención Integral a la Discapacidad Infanta Elena una sesión titulada “Nutrición y alimentación saludable: cuidando nuestro bienestar”. Esta fue dirigida y adaptada a los residentes y empleados del centro. Se impartió una parte teórica general en la que se explicaron nociones básicas de alimentación y nutrición, además de una parte práctica en la que se enseñó a leer etiquetas de alimentos y crear platos saludables. Las doctorandas recalcaron que fue una experiencia muy grata y satisfactoria. Quedaron muy agradecidas tanto con el centro como con los asistentes por la gran acogida".

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El Centro participa en el proyecto HIDROPEP

El Centro de Investigación en Nutrición participa con las empresas y entidades navarras (Grupo AN, Sanygran, Monbake, Nucaps, El Caserío, Nagrifood y CNTA) en el proyecto HIDROPEP: desarrollo, evaluación funcional y aplicabilidad industrial de nuevos derivados de proteína vegetal. Este proyecto está enmarcado en el Reto 4: ALPES de Alimentación Saludable y Sostenible, como parte de los proyectos estratégicos financiados por el Departamento de industria del Gobierno de Navarra (2023-2025). El proyecto está liderado por la Dra. Paula Aranaz, y cuenta con la participación de las Dras. Diana Ansorena e Iciar Astiasarán. El objetivo general de HIDROPEP es desarrollar nuevos derivados de proteína vegetal y de alto valor nutricional en base a nuevos enfoques y soluciones tecnológicas con aplicación en la industria agroalimentaria de Navarra.

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En el contexto de este proyecto, la navarra Maialen Uriz, ha iniciado sus estudios de doctorado bajo la dirección de las doctoras Diana Ansorena y Paula Aranaz. Dentro del proyecto, la Universidad de Navarra desempeña un papel fundamental, que abarca desde el desarrollo de prototipos alimentarios basados en concentrados de haba y guisante hasta la evaluación funcional de los concentrados proteicos en modelos celulares y animales.

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Seminario de nutrición “Nutrición infantil, educación nutricional e identificación de factores de riesgo de obesidad”

21.03.2024
El Dr. Santiago Navas-Carretero, investigador del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navara, impartirá esta sesión del Ciclo de Seminarios de Nutrición el próximo 21 de marzo a partir de las 16:00 h. en el Aula 2ª de la planta IV Fase de CUN.

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XIII Jornadas de Actualización en Nutrición

08.03.2024
La Facultad de Farmacia y Nutrición organizó el pasado 8 de marzo la decimotercera edición de las Jornadas de Actualización en Nutrición en Pamplona. El programa puso el foco en temas de gran actualidad, entre ellos, la microbiota intestinal y el papel de los probióticos en patologías digestivas.

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Defensa de tesis doctoral

26.02.2024
Dña. Cristina del Burgo presenta su tesis doctoral "Impact of industrial and culinary heat treatments on the (poly)phenols of Piquillo pepper (Capsicum annuum cv. Piquillo), their bioaccessibility and metabolization along the gastrointestinal tract and the action of gut microbiota, and their bioavailability". Una investigación dirigida por la Dra.Cid y Dra. De Peña.

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