Una investigación de excelencia en Nutrición y Salud
Del laboratorio
a la sociedad
El Centro de Investigación en Nutrición es un órgano de investigación básica-aplicada de la Universidad de Navarra, adscrito a la Facultad de Farmacia y Nutrición. Realiza una investigación de excelencia en temas relacionados con la Nutrición y la Salud, específicamente con los problemas de obesidad.
Transfiere a la industria, especialmente a la alimentaria y farmacéutica, los resultados de la investigación con el fin de mejorar su productividad y apoyar el desarrollo de nuevos productos alimentarios. Además, ofrece a la industria servicios relacionados con las áreas de nutrición, dietética, y alimentación en general.
NUTRICIÓN Y METABOLISMO MOLECULAR
Bases moleculares y nuevas estrategias terapéuticas en obesidad y síndrome metabólico.
NUTRICIÓN DE PRECISIÓN
Hábitos de conducta alimentaria. Nuevas estrategias nutricionales. Nutrigenómica, epigenética y metagenómica.
COMPUESTOS BIOACTIVOS
Compuestos bioactivos, prebióticos y probióticos. Diseño y desarrollo de alimentos funcionales.
UNIDAD DE INTERVENCIÓN NUTRICIONAL
Elaboramos informes científicos y técnicos prestando un servicio a todas las áreas del centro.
UNIDAD DE
METABOLÓMICA
Investigaciones relacionadas con metabolitos y sus variaciones frente a diferentes causas.
UNIDAD DE FENOTIPADO
ANIMAL
Plataforma que presta servicio tanto a los grupos de investigación de la Universidad como a grupos externos.
Atracción de talento
Haz el Doctorado en el CIN
Investigadores visitantes
Ofertas de trabajo
PROYECTOS CON EMPRESAS
Son proyectos de I+D+i específicos bajo contrato, servicios de intervención nutricional, asesoramiento, etc.
CONTRATOS PROGRAMA
Para cofinanciar investigaciones del Centro que puedan ser de interés para la empresa.
Perspectivas mediterráneas: salud, trabajo y estilo de vida
El próximo lunes día 18 de marzo, a las 12:00h en el Salón de Actos de Ciencias, tendrá lugar una mesa redonda sobre "Perspectivas mediterráneas: salud, trabajo y estilo de vida", actividad impulsada por el Dr. Alejandro Fernández Montero especialista en Medicina del Trabajo en la Clínica Universidad de Navarra- Los ponentes son expertos destacados en esta área. La sesión estará moderada por Marian Zulet. Esta actividad pretende promover la salud y entre otros temas abarca el bienestar en el trabajo.
Simposio Industria Alimentaria
El Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo de la Unviersidad de Navarra organiza el 14 de marzo una nueva edición de este seminario, una excelente oportunidad para conocer de primera mano los intereses y acciones de la industria alimentaria en la actualidad.
Nutrición y alimentación saludable: cuidando nuestro bienestar
Las doctorandas del CIN, Marina Andrés y Natalia Vázquez, impartieron el pasado viernes 1 de marzo en el Centro de Atención Integral a la Discapacidad Infanta Elena una sesión titulada “Nutrición y alimentación saludable: cuidando nuestro bienestar”. Esta fue dirigida y adaptada a los residentes y empleados del centro. Se impartió una parte teórica general en la que se explicaron nociones básicas de alimentación y nutrición, además de una parte práctica en la que se enseñó a leer etiquetas de alimentos y crear platos saludables. Las doctorandas recalcaron que fue una experiencia muy grata y satisfactoria. Quedaron muy agradecidas tanto con el centro como con los asistentes por la gran acogida".
El Centro participa en el proyecto HIDROPEP
El Centro de Investigación en Nutrición participa con las empresas y entidades navarras (Grupo AN, Sanygran, Monbake, Nucaps, El Caserío, Nagrifood y CNTA) en el proyecto HIDROPEP: desarrollo, evaluación funcional y aplicabilidad industrial de nuevos derivados de proteína vegetal. Este proyecto está enmarcado en el Reto 4: ALPES de Alimentación Saludable y Sostenible, como parte de los proyectos estratégicos financiados por el Departamento de industria del Gobierno de Navarra (2023-2025). El proyecto está liderado por la Dra. Paula Aranaz, y cuenta con la participación de las Dras. Diana Ansorena e Iciar Astiasarán. El objetivo general de HIDROPEP es desarrollar nuevos derivados de proteína vegetal y de alto valor nutricional en base a nuevos enfoques y soluciones tecnológicas con aplicación en la industria agroalimentaria de Navarra.
En el contexto de este proyecto, la navarra Maialen Uriz, ha iniciado sus estudios de doctorado bajo la dirección de las doctoras Diana Ansorena y Paula Aranaz. Dentro del proyecto, la Universidad de Navarra desempeña un papel fundamental, que abarca desde el desarrollo de prototipos alimentarios basados en concentrados de haba y guisante hasta la evaluación funcional de los concentrados proteicos en modelos celulares y animales.
Seminario de nutrición “Nutrición infantil, educación nutricional e identificación de factores de riesgo de obesidad”
21.03.2024
El Dr. Santiago Navas-Carretero, investigador del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navara, impartirá esta sesión del Ciclo de Seminarios de Nutrición el próximo 21 de marzo a partir de las 16:00 h. en el Aula 2ª de la planta IV Fase de CUN.
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XIII Jornadas de Actualización en Nutrición
08.03.2024
La Facultad de Farmacia y Nutrición organizó el pasado 8 de marzo la decimotercera edición de las Jornadas de Actualización en Nutrición en Pamplona. El programa puso el foco en temas de gran actualidad, entre ellos, la microbiota intestinal y el papel de los probióticos en patologías digestivas.
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Defensa de tesis doctoral
26.02.2024
Dña. Cristina del Burgo presenta su tesis doctoral "Impact of industrial and culinary heat treatments on the (poly)phenols of Piquillo pepper (Capsicum annuum cv. Piquillo), their bioaccessibility and metabolization along the gastrointestinal tract and the action of gut microbiota, and their bioavailability". Una investigación dirigida por la Dra.Cid y Dra. De Peña.
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15 | 03 | 2024
Iryna Rachyla, psicóloga: "Nuestra salud digestiva influye en nuestra forma de pensar, sentir y actuar"
ImagenManuel Castells
17 | 01 | 2024
El Ministerio de Ciencia e Innovación concede más de 6 millones de euros a 46 proyectos liderados por investigadores de la Universidad
ImagenManuel Castells
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¿Son eficaces y seguros los edulcorantes?