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La Facultad de Farmacia y Nutrición celebra el próximo 28 de febrero las Jornadas de Actualización en Nutrición, que este año alcanzan su XIV edición. Están dirigidas a profesionales sanitarios, especialmente a los dietistas-nutricionistas, y pretenden proporcionar una visión actual y aplicada sobre aspectos relacionados con la nutrición y la alimentación que puedan incorporarse en la práctica profesional.

“Buscamos que sea un espacio de encuentro para profesionales en el que no solo se aborden las últimas novedades y tendencias, sino que sirva de intercambio de experiencias generadas en la práctica diaria de los asistentes”, explica la profesora Roncesvalles Garayoa, responsable de las Jornadas. Además, añade que los continuos avances en relación a la salud en general y a la alimentación en particular obligan a los profesionales sanitarios a actualizar sus  conocimientos: “Su ámbito de actuación es muy amplio y entre otros, pueden intervenir en la promoción de la salud mediante una adecuada divulgación y comunicación”.

Veganismo, sostenibilidad y diversidad cultural

Para la profesora Garayoa, los profesionales de la salud necesitan estar al día en las últimas tendencias en alimentación, teniendo en cuenta lo que demanda la población, el entorno y las recomendaciones dietéticas adecuadas para llevar a cabo una alimentación saludable y sostenible. “Además, con el auge de las redes sociales y las nuevas tecnologías, los profesionales sanitarios tienen que ser capaces de transmitir la información a la población con un lenguaje fácilmente comprensible pero sin olvidar la evidencia científica. En este sentido, se hace necesario poner sobre la mesa la actualidad y las herramientas disponibles para realizar una comunicación científica y divulgativa en alimentación y salud”, comenta.

Con este motivo, la edición de este año incluye dos mesas redondas dedicadas a explorar los retos que la sociedad plantea en cuanto a nuevas tendencias en alimentación y nutrición como son el veganismo, la sostenibilidad y la diversidad cultural. También se desarrollarán dos talleres con el objetivo de aportar herramientas de coaching nutricional y exponer estrategias culinarias novedosas que ayuden a lograr una mayor adherencia a las dietas.

La Jornada finalizará con una conferencia de clausura a cargo de D. José Manuel López Nicolás, vicerrector de Transferencia y Divulgación Científica de la Universidad de Murcia.

Las plazas para participar en las jornadas son limitadas y los interesados pueden realizar la inscripción a través de su página web: