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La Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra celebró el pasado 10 de septiembre la graduación de la novena promoción del IX Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo. En esta edición han participado quince alumnos, doce de ellos internacionales procedentes de Ecuador, Méjico, Guatemala y Venezuela.

Tras una palabras de introducción del director del máster Alfredo Martínez, la Dra. María Rodríguez-Palmero, directora de Investigación Básica de Laboratorios Ordesa, impartió la conferencia de clausura. Con el título "Investigación e innovación en ingredientes lipídicos de importancia en la alimentación infantil", explicó los procesos que lleva a cabo su empresa para asemejar sus productos de leche infantil a la materna, que es "el patrón de oro de la alimentación infantil".

Bajo este patrón, la experta resaltó que "los lípidos representan el 50% de la energía que aporta la leche materna". A su vez, afirmó que estos "constituyen el 30% del peso cerebral, ya que en el cerebro se encuentra una alta concentración de ácidos grasos en comparación a otro tejidos". En esta línea, Rodríguez-Palmero resaltó la apuesta de su compañía por la investigación e innovación en ingredientes lipídicos en sus leches infantiles, de modo que sean lo más parecidas a los aportes nutricionales de la madre, un objetivo que repercute directamente en el desarrollo visual, cognitivo y psicomotor del niño.

La intervención de la Dra Rodríguez-Palmero es un ejemplo de las conferencias que han podido atender los alumnos del máster durante un año. Para Alfonso Silva, alumno posgraduado, el máster "me ha provisto de herramientas académicas y experiencia con equipos analíticos punteros, gracias a los cuales me podré enfrentar a nuevos retos relacionados a la investigación en salud". Su compañera Luz Valencia afirma que el posgrado  ha "puesto a prueba sus capacidades" y le ha permitido "ampliar mis horizontes académicos brindándome una formación académica excelente, gracias a la que voy  a tener más oportunidades para llegar al éxito". 

El acto estuvo presidido por Adela López de Cerain, decana del centro académico, quien tras la imposición de becas a los posgraduados, clausuró el acto.

Alumnos del IX Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo
Dña. Elena Abella Santos
Dña. Marisol Denisse Benincasa Giménez
Dña. Brenda Ceballos Gonzalez
D. Marcos García Lacarte
Dña. Rita María Godoy Gaitán
Dña. Diana Koklonis
D. José Rafael Martins Cachima
Dña. María Victoria Raventós Irigoyen
Dña. Paola Rodríguez Rugarcía
Dña. Ana Teresa Salmorán Pacheco
D. Alfonso Daniel Silva Ochoa
D. Arcady Téllez Peña
Dña. Luz María Valencia Erazo
Dña. Cecilia Carolina Villacis Dueñas
Dña. Nathaly Yánez Salvador