Nutriprecisión

Nutriprecisión

Acrónimo: NUTRIPRECISION

Entidad financiadora: Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI) y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

Referencia: IDI-20160734. Programa I+D+I CIEN de CDTI.

El incremento de la prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles tales como la obesidad y comorbilidades relacionadas (diabetes mellitus tipo 2, enfermedad cardiovascular, hígado graso no alcohólico, etc.), supone todo un reto a nivel de salud pública. Al mismo tiempo, entre 2015 y 2050, el porcentaje de los individuos mayores de 60 años prácticamente se duplicará, pasando del 12% al 22%, lo cual supone un evidente envejecimiento de la población.

Esta situación está dando lugar al desarrollo de estrategias nutricionales encaminadas a instaurar una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable en los colectivos mayores. Sin embargo, es necesario personalizar el tratamiento nutricional a las necesidades individuales de cada persona. Esta tarea se está abordando por la “Nutrición de Precisión”, un nuevo concepto operativo, cuyo objetivo último es procurar una nutrición propia y característica para cada individuo, considerando información personal y clínica relevante, edad y facetas fenotípicas y genotípicas. En este contexto, el número de investigaciones enfocadas en la búsqueda activa de alimentos saludables y funcionales es cada vez mayor. Así, el desarrollo de nuevos productos alimentarios podría resultar clave y de gran interés en el diseño de modelos nutricionales de precisión que permitan la individualización del tratamiento nutricional para cada sujeto con el fin de mejorar la respuesta al tratamiento y en última instancia, su estado de salud.

En el marco del proyecto NUTRIPRECISIÓN se pretende diseñar estrategias nutricionales de precisión orientadas a la prevención eficaz de dolencias asociadas al envejecimiento en población pre-senior y senior. Para ello, la intervención nutricional de precisión estará basada en la inclusión de alimentos funcionales.
 
En este sentido, el proyecto aborda dos fases principales:

Fase I: Estudios postprandiales
El diseño de los alimentos funcionales se llevará a cabo a través de las empresas participantes en el proyecto. Tras la elaboración de los alimentos de precisión, el grupo de Nutrición de la UNAV llevará a cabo estudios postprandiales, cruzados, doble ciego en hombres y mujeres adultos, en el que se evaluará la eficacia del alimento diseñado frente a su alimento homólogo original no modificado.

Fase II: Intervención nutricional de precisión
Tras finalizar los estudios postprandiales, se abordará el estudio de intervención global. En este sentido, la intervención nutricional de precisión será un estudio prospectivo, aleatorizado donde se analizará la efectividad de diferentes estrategias nutricionales sobre el estado de salud global de población senior y/o pre-senior con alteraciones metabólicas.

Esta investigación:

1) considera el envejecimiento y enfermedades metabólicas asociadas (obesidad, resistencia a la insulina, enfermedad cardiovascular, etc);

2) aúna conocimiento científico y empresarial;

3) aborda estrategias nutricionales personalizadas de precisión con apoyo científico;

4) educa para la salud y promueve estilos de vida saludable adaptados a las necesidades específicas de cada individuo;

5) es reproducible y de aplicación en “Promoción de la Salud y estilos de vida”.

 
Todo ello con la finalidad de:

1) aportar más luz acerca de la influencia de estrategias nutricionales personalizadas en el envejecimiento y patologías asociadas;

2) procurar una nutrición propia y característica para cada individuo, considerando información personal y clínica relevante, edad y características fenotípicas y genotípicas

3) contribuir a la transferencia de conocimiento sobre la nutrición de precisión a la comunidad sanitaria y científica en beneficio de la Salud Pública.

Contact

Carlos Javier González Navarro
Innovation Director
cgnavarro@unav.es

General contact:
C/ Irunlarrea, 1
31008 Pamplona
Spain

+34 948 425600
cin@unav.es