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De los cinco sentidos, gusto y olfato son los más sensibles, elementales  y  robustos. Los mejores conservados en todas las especies. El olfato es el primer sentido que utilizamos al nacer. Sin olfato se pierde la capacidad de saborear.

La OMS estima que el  5% de la población mundial padece alguna alteración con el gusto y olfato. En la actividad de Otorrinolaringología, dicha  alteración,no ha estado entre los primeros motivos de consulta..

Pero a raíz  de la pandemia por COVID-19 con uno de sus síntomas, pérdida abrupta del gusto y olfato, ha puesto de manifiesto la importancia que tienen.

Director: Dr. Secundino Fernández González, Facultad de Medicina. Universidad de Navarra

Fechas: 10 y 11 de septiembre

Horario: Viernes 10 septiembre: 15:00-20:00. 

Sábado 11 septiembre: 09.00-14.00 y 16.00-18.00

Lugar: Facultad de Medicina. Aula 4C02 .Centro de Simulación. Universidad de Navarra

Precio: 15 €

Dirigido a: Todas las personas que estén interesadas en profundizar en el conocimiento del olfato y gusto: personal sanitario, perfumistas, sommeliers, personas con alteración de gusto y/o olfato, estudiantes,...

(El programa de curso se estructura en dos días con varias sesiones teóricas y talleres)

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Programa

Anatomía y Fisiología Nasal I

Taller pruebas funcionales Olfato

Anatomía y fisiología Nasal II

Anatomía y Fisiología Oral I

Taller pruebas funcionales Gusto

Anatomía y fisiología Oral II

Mesa redonda