840 universitarios participaron en la elección de los 5 finalistas del 2º Concurso de Pinchos de la Universidad de Navarra
840 universitarios participaron en la elección de los 5 finalistas del 2º Concurso de Pinchos de la Universidad de Navarra
840 universitarios participaron en la elección de los 5 finalistas del 2º Concurso de Pinchos de la Universidad de Navarra
Los estudiantes presentaron 24 propuestas gastronómicas y las cinco finalistas serán degustadas por el jurado
Un total de 840 universitarios participaron, a través de internet, en la elección de las cinco propuestas gastronómicas finalistas del 2º Concurso de Pinchos de la Universidad de Navarra. El certamen, organizado por Actividades Culturales, recibió las recetas de 24 participantes, de las que cinco se presentan hoy ante el jurado en las instalaciones del centro de formación CEICID, junto al colegio mayor Goroabe.
Los pinchos finalistas son: Lost, de Rebeca Ollé y Amaia Ibáñez (Máster E-menú); Pato de hojaldre con crema de hongos y langostinos aderezado, de Mº Jesús Suárez (5º de Medicina); La Eco-tortilla, de Fátima Albízuri (5º de Medicina); Wall-e, de Carlos Pacheco (4º de Arquitectura); y Timbal ibérico de habitas baby al aroma de menta con crujiente de yuca, de Carolina Donat y Victoria Juliá (4º Farmacia).
El jurado estará compuesto por Juan Ardáiz, de la cafetería universitaria "Faustino"; Jesús Mari Anza, dueño del bar-restaurante "El Gaucho"; las profesoras de dietética Maria Paz Peña, Marta Cuervo y Alicia Bustos; Marta Revuelta y Beatriz Fernández de Gaceo, de Actividades Culturales; y Lourdes Illescas, profesora de CEICID.
La decisión del jurado premiará a los tres mejores pinchos preparados y degustados en la fase final, gracias al patrocinio de "El Gaucho", que hará entrega de cheques por valor de 150, 100 y 50 euros para degustar pinchos, junto con el libro de recetas Pintxos, pequeño bocado, gran placer.
Fotografías de los cinco pinchos finalistas