Una dietista-nutricionista de la Universidad de Navarra, colaboradora en el Diario del Alto Aragón
Una dietista-nutricionista de la Universidad de Navarra, colaboradora en el Diario del Alto Aragón
Elena Gascón, graduada en Nutrición Humana y Dietética y ayudante del departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra ha comenzado a colaborar con el Diario del Alto Aragón, donde tratará temas relacionados con la Nutrición y la salud.
Elena Gascón ha publicado ya su primera colaboración, titulada "Aprendiendo a Alimentarnos", donde aborda el problema de las dietas milagro y la necesidad de llevar una vida sana que no tenga en cuenta sólo la alimentación sino también la necesidad de ejercicio físico, comer con moderación, etc. Asimismo, en su artículo la dietista-nutricionista ofrece un decálogo de recomendaciones para lograr una alimentación saludable, publicado en 2008 por la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD).