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Ana de Miguel ofrece un repaso a las dos décadas de investigación sobre la trufa de la Universidad de Navarra
La profesora de Botánica de la Facultad de Ciencias participa estos días en Teruel en un Congreso Internacional de Truficultura
FOTO: Manuel Castells
Ana de Miguel, profesora de Botánica de la Universidad de Navarra, hizo un repaso por los 20 años que lleva la Facultad de Ciencias investigando sobre la trufa, en el transcurso del I Congreso Internacional de Truficultura que se está celebrando en Teruel.
La especialista destacó que el centro académico fue pionero en el estudio de la micorrización y precisó que cuando comenzaron se sabía muy poco sobre el tema. "Fue gratificante encontrar la micorriza de la trufa, sobre todo porque no la habíamos visto nunca", aseveró.
Las investigaciones se realizaron sobre encina, roble y avellano en los que establecieron las micorrizas de Tuber melanosporum. De Miguel explicó que el estudio morfológico es fundamental "porque aporta luz sobre la calidad de la planta y su comportamiento, la idoneidad del simbionte (árbol al que crece asociada y la influencia de actividades externas como el laboreo o la poda, entre otras.
La experta señaló la importancia que tiene guardar una franja de seguridad entre las plantaciones y el terreno forestal con el fin de evitar la presencia de algunos de los competidores.