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ARTÍCULO
Modelización y estimación de la vida útil de vegetales congelados mediante test acelerados
Autores: Elvira, S.; Petri, E.; García, S.; González Navarro, Carlos Javier
Título de la revista: ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA
ISSN: 0212-1689
Volumen: 249
Páginas: 28 - 32
Fecha de publicación: 2010