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CAPÍTULO DE LIBRO

Determinación del grado de utilización energética de los alimentos a partir del cociente respiratorio

Libro: Fundamentos de Nutrición y Dietética: bases metodológicas y aplicaciones
Autores: Milagro Yoldi, Fermín Ignacio; Ansorena Artieda, Diana María
Lugar de Edición: Madrid
Editorial: Editorial Panamericana
Fecha de publicación: 2011
Página Inicial - Final: 221 - 224
ISBN: 978-84-9835-397-6
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