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LIBRO
Guía de la alimentación saludable: Para la atención primaria y colectivos ciudadanos
Autores: Aranceta Bartrina, Javier (Coordinador); Blay Cortes, Guadalupe; Carrillo Fernández, Lourdes; Fernández García, José Manuel; Garaulet Aza, Marta; Gil Hernández, Ángel; Martínez de Victoria, Emilio; Martínez, Venancio; Ortega Anta, Rosa María; Pérez Rodrigo, Carmen; Quiles Izquierdo, Joan; Salvador Castel, Gemma; Santiago Neri, Susana; Serra Majem, Lluis; Varela Moreiras, Gregorio
Lugar de Edición: Barcelona
Editorial: Planeta
Fecha de publicación: 2018
ISBN: 978-84-08-20193-9
Número de páginas: 197
Resumen: Esta guía divulgativa promovida desde la SENC (Sociedad Española de Nutrición Comunitaria) pretende acercar al público en general las cualidades y los beneficios de una alimentación basada en criterios de salud fruto de la incesante investigación en esta materia que desde hace varios años se viene produciendo y que nos muestra cómo la salud está íntimamente relacionada con la alimentación, y viceversa. Sin duda, la alimentación es parte fundamental de la salud de la población. Cada capítulo de esta guía proporciona consejos, información y formación sobre las formas más saludables de consumir alimentos, desde preparar un menú saludable hasta recomendaciones generales sobre compra, etiquetaje, conservación, consejo dietético, alimentación en la red y educación alimentaria.