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CAPÍTULO DE LIBRO
Desarrollo de ingredientes funcionales enriquecidos en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes naturales: aplicaciones a productos cárnicos
Libro: Productos cárnicos seguros, nutritivos y saludables. Red de excelencia Consolider PROCARSE
Editorial: Red Consolider PROCARSE
Fecha de publicación: 2017
Página Inicial - Final: 13 - 19
ISBN: 978-84-9-697-6357-5