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ARTÍCULO
Selenium, iodine, omega-3 PUFA and natural antioxidant from Melissa officinalis L.: a combination of components from healthier dry fermented sausages formulation
Título de la revista: Meat Science
ISSN: 0309-1740
Volumen: 85
Número: 2
Páginas: 274 - 279
Fecha de publicación: 2010