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ARTÍCULO
Effect of lyophilized water extracts of Melissa officinalis on the stability of algae and linseed oil-in-water emulsion to be used as a functional ingredient in meat products
Título de la revista: Meat Science
ISSN: 0309-1740
Volumen: 85
Número: 2
Páginas: 373 - 377
Fecha de publicación: 2010