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Asignaturas

Asignatura Carácter ECTS Unidad Temporal
Fisiología Humana Básica (CS) 9 Anual
Bioquímica Básica (CS) 9 Anual
Antropología Básica (OR) 6 Anual
Anatomía Humana Básica (CS) 6 Primer semestre
Biología Celular Básica (CS) 6 Primer semestre
Psicología y Alimentación Básica (CS) 6 Primer semestre
Fundamentos de química Básica (OR) 6 Segundo semestre
Bioestadística Básica (CS) 6 Segundo semestre
Economía y gestión alimentaria Obligatoria 6 Segundo semestre
Asignatura Carácter ECTS Unidad temporal
Ética /
Ética itinerario interfacultativo
Básica (OR) 6 Anual
Nutrición Obligatorio 9 Anual
Bromatología Obligatorio 9 Anual
Fisiopatología Obligatorio 9 Anual
Dietética I Obligatorio 6 Primer semestre
Microbiología de alimentos Obligatorio 6 Primer semestre
Genética Obligatorio 3 Primer semestre
Dietética II Obligatorio 6 Segundo semestre
Epidemiología nutricional Obligatorio 3 Segundo semestre
Optativa 1 Optativa 3 Segundo semestre
Asignatura Carácter ECTS Unidad temporal
Dietoterapia Obligatorio 9 Anual
Educación nutricional Obligatorio 4,5 Primer semestre
Tecnología culinaria Obligatorio 3 Primer semestre
Farmacología Obligatorio 3 Primer semestre
Restauración colectiva Obligatorio 6 Primer semestre
Alimentación artificial Obligatorio 3 Primer semestre
Claves culturales (a elegir) Optativo 3 Primer semestre
Nutrición comunitaria Obligatorio 4,5 Segundo semestre
Seguridad alimentaria Obligatorio 6 Segundo semestre
Tecnología de los alimentos Obligatorio 3 Segundo semestre
Ejercicio físico y salud Obligatorio 3 Segundo semestre
Metodología científica en Ciencias de la Salud Obligatorio 3 Segundo semestre
Fitoterapia nutricional Obligatorio 3 Segundo semestre
Claves culturales II (a elegir) Optativo 3 Segundo semestre
Optativa 2 Optativa 3 Segundo semestre
Asignatura Carácter ECTS Unidad temporal
Nutrición clínica Obligatorio 6 Primer semestre
Salud Pública Obligatorio 6 Primer semestre
Legislación alimentaria Obligatorio 3 Primer semestre
Deontología del dietista Obligatorio 3 Primer semestre
Dietoterapia infantil Obligatorio 3 Primer semestre
Alergia alimentaria e intolerancias digestivas Obligatorio 3 Primer semestre
Optativa 3 Optativo 3 Primer semestre
Optativa 4 Optativo 3 Primer semestre
Estancias tuteladas Obligatorio 24 Segundo semestre
Trabajo fin de grado Obligatorio 6 Segundo semestre

Alimentación del Deportista (3 ECTS, 2º semestre). Se centra en la importancia de la alimentación para el buen rendimiento deportivo, la capacidad de recuperación y la prevención de lesiones en el deportista. Interesante para todo dietista-nutricionista.

Alimentación en Geriatría (3 ECTS, 2º semestre). Tiene un enfoque asistencial. Profundiza en las necesidades nutricionales de las personas mayores, tanto en las sanas como en las que están en situaciones de enfermedad.

Aquellos alumnos que lo deseen pueden cursar un idioma como asignatura optativa. Solo se pueden cursar 3 ECTS de optativas de Idiomas.

Alimentación en Geriatría (3 ECTS, 2º semestre). Tiene un enfoque asistencial. Profundiza en las necesidades nutricionales de las personas mayores, tanto en las sanas como en las que están en situaciones de enfermedad.

Alimentación del Deportista (3 ECTS, 2º semestre). Se centra en la importancia de la alimentación para el buen rendimiento deportivo, la capacidad de recuperación y la prevención de lesiones en el deportista. Interesante para todo dietista-nutricionista.

Nutrition and Health (3 ECTS, 2º semestre) [English]. Asignatura que tienen una temática de interés general, pero se imparte en inglés. Está pensada para aquellos alumnos que quieran ir un paso más allá en el perfeccionamiento del idioma y su aplicación a temas científicos.

Aquellos alumnos que lo deseen pueden cursar un idioma como asignatura optativa. Solo se pueden cursar 3 ECTS de optativas de Idiomas.

New Food Products (3 ECTS, 1º semestre) [English]. Introduce en el desarrollo de nuevos productos alimentarios. Se imparten en inglés. Está pensada para aquellos alumnos que quieran ir un paso más allá en el perfeccionamiento del idioma y su aplicación a temas científicos.

Nutrición, Hidratación y Deporte (3 ECTS, 1º semestre). Es una asignatura que, por su temática de interés general, se ofrece a todos los alumnos. Consultar calendario y horario especiales (viernes y sábados).

Alimentos funcionales (3 ECTS, 1º semestre): Asignatura que profundiza en el conocimiento de aquellos alimentos con propiedades beneficiosas para la salud.

Gestión de PYMES (3 ECTS, 1º semestre). Asignatura de interés para aquellos alumnos que desean adquirir conocimientos y habilidades de gestión de empresas (consulta dietética, etc.). Consultar calendario y horario especiales (viernes y sábados).

Aquellos alumnos que lo deseen pueden cursar un idioma como asignatura optativa. Solo se pueden cursar 3 ECTS de optativas de Idiomas.

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La Facultad también ofrece asignaturas transversales que buscan la formación del alumno a través del desarrollo de distintas competencias. Estas asignaturas se pueden cursar a partir de 3º curso.

Iniciación a la Empresa (6 ECTS). Asignatura eminentemente práctica. Aunque la Facultad ofrece plazas para realizar estas prácticas, se anima a que el alumno haga un trabajo proactivo en la búsqueda de centro. Se puede realizar en 3º o 4º curso.

Aquellos alumnos que quieran tener esta experiencia y no dispongan de más ECTS optativos o, no quieran cursar como optativa esta asignatura, podrán realizarla de manera extracurricular.

Experimental Research (6 ECTS). Asignatura eminentemente práctica. Consiste en colaborar con un profesor-investigador de la Facultad en un proyecto de investigación. Para poder cursar esta asignatura es necesario tener un expediente académico de 2 o superior. Se puede realizar en 3º o 4º curso, aunque se aconseja que sea en 4º ya que este trabajo de investigación puede ser la base del TFG.

Además, el alumno puede obtener hasta 6 ECTS por participar en algunas de las actividades que se organizan en la Universidad. Consulta el procedimiento y las actividades.

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Módulos del plan de estudios

Cada asignatura se integra en una materia que a su vez forma parte de un módulo. 

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Módulos

Materia 1. Biología (6 ECTS)
Asignatura: Biología Celular BS (CS) (6)

Materia 2. Química (6 ECTS)
Asignatura: Fundamentos de Química BS (OR) (6)

Materia 3. Bioquímica (9 ECTS)
Asignaturas: Bioquímica BS (CS) (9)

Materia 4. Anatomía Humana (6 ECTS) 
Asignaturas: Anatomía Humana BS (CS) (6)

Materia 5. Fisiología (9 ECTS)
Asignatura: Fisiología Humana BS (CS) (9)

Materia 6. Psicología (6 ECTS)
Asignaturas: Psicología y Alimentación BS (CS) (6)

Materia 7. Estadística (6 ECTS)
Asignaturas: Bioestadística BS (CS) (6)

Materia 8. Antropología (6 ECTS)
Asignaturas: Antropología BS (OR) (6)

Materia 9. Ética (6 ECTS)
Asignaturas: Ética BS (OR) (6)

Materia 1. Estudio de los Alimentos (15 ECTS)
Asignaturas:      
· Bromatología (OB) (9)
· Microbiología de los Alimentos (OB) (6)

Materia 2. Procesado de los Alimentos (6 ECTS)
Asignaturas:   
· Tecnología Culinaria (OB) (3)
· Tecnología de Alimentos (OB) (3)

Materia 1. Higiene y Seguridad Alimentaria (9 ECTS)
Asignaturas:     
· Seguridad Alimentaria (OB) (6)
· Legislación Alimentaria (OB) (3)

Materia 2. Gestión de la Calidad (12 ECTS)
Asignaturas:     
· Economía y Gestión Alimentaria (OB) (6)
· Restauración Colectiva (OB) (6)

Materia 1. Información y Metodología en Ciencias de la Salud (3 ECTS)
Asignaturas:     
· Metodología Científica en Ciencias de la Salud (OB) (3)

Materia 2. Nutrición (18 ECTS)
Asignaturas:     
· Nutrición (OB) (9)
· Nutrición Clínica (OB) (6)
· Fitoterapia Nutricional (OB) (3)

Materia 3. Inmunología (3 ECTS)
Asignaturas:  
· Alergia Alimentaria e Intolerancias Digestivas (OB) (3)

Materia 4. Genética (3 ECTS)
Asignaturas:    
· Genética (OB) (3)

Materia 5. Dietética (15 ECTS)
Asignaturas:     
· Dietética I (OB) (6)
· Dietética II (OB) (6)
· Ejercicio Físico y Salud (OB) (3)

Materia 6. Fisiopatología (9 ECTS)
Asignaturas:     
· Fisiopatología (OB) (9)

Materia 7. Farmacología (3 ECTS)
Asignaturas:     
· Farmacología (OB) (3)

Materia 8. Dietoterapia (15 ECTS)
Asignaturas:     
· Dietoterapia (OB) (9)
· Dietoterapia Infantil (OB) (3)
· Alimentación Artificial (OB) (3)

Materia 1. Salud Pública (9 ECTS)
Asignaturas:     
· Epidemiología Nutricional (OB) (3)
· Salud Pública (OB) (6)

Materia 2. Nutrición Comunitaria (9 ECTS)
Asignaturas:      
· Nutrición Comunitaria (OB) (4,5)
· Educación Nutricional (OB) (4,5)

Materia 1. Estancias Tuteladas (24 ECTS)
Asignatura:     
· Estancias Tuteladas (OB) (24)

Materia 2. Trabajo Fin de Grado (6 ECTS)
Asignatura:
· Trabajo Fin de Grado (OB) (6)

Materia 1. Formación General y Profesional (9 ECTS)
Asignaturas:     
· Deontología del Dietista (OB) (3)
· Claves Culturales (OP) (6)

Materia 2. Iniciación a la Especialización Profesional (12 ECTS)
· Asignaturas Optativas (OP) (12)

Se podrán reconocer hasta un máximo de 6 ECTS del Módulo VII, Materia: “Iniciación a la Especialización Profesional” Optativas, a los estudiantes que acrediten su participación en actividades universitarias culturales, deportivas, de representación estudiantil, solidarias y de cooperación, conforma el RD 1393/2007 y a  la normativa de la Universidad.