El laboratorio de Microbiología de Alimentos y Aguas del CIFA de la Universidad de Navarra ha renovado recientemente la acreditación que posee como Laboratorio de Ensayo para la realización de análisis microbiológicos en alimentos y aguas, otorgada por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), único organismo nacional de acreditación dotado de potestad pública para conceder este tipo de reconocimientos. De esta manera, ENAC reconoce formalmente la competencia técnica de este laboratorio, que lleva a cabo la evaluación de la conformidad de productos bajo la norma UNE EN ISO/IEC 17025.

En el año 2001, este laboratorio se convirtió en uno de los primeros laboratorios de ensayo acreditados en Navarra para este tipo de análisis. El del centro pamplonés pertenece al grupo de laboratorios de la universidad que trabajan bajo el Sistema de Gestión de la Calidad en la Investigación (SGCI), que integra los requisitos de varios referenciales diseñado y mantenido por la Unidad de Garantía de Calidad de la Universidad de Navarra.

Evaluación exhaustiva a través de auditorías
ENAC, mediante un equipo de auditores técnicos especializados, realiza en sus auditorías una evaluación exhaustiva de todos los requisitos de gestión y requisitos técnicos que contribuyen a que los laboratorios obtengan resultados fiables. Comprueban si el laboratorio posee personal cualificado y con experiencia; si dispone del equipamiento y de las infraestructuras necesarias y adecuadas para desarrollar sus actividades; si aplica métodos y procedimientos de trabajo validados y apropiados y si se asegura la trazabilidad de las mediciones y calibraciones asociadas a sus servicios; en definitiva, si cuenta con un sistema de aseguramiento de la calidad para gestionar su actividad, robusto y de confianza.

Por este motivo, cada vez son más los clientes que solicitan servicios de laboratorios acreditados por ENAC según la norma ISO/IEC 17025 para que realicen ensayos a sus productos y garantizar así una comercialización segura y el cumplimiento de la normativa que aplica por sectores. Por otro lado, muchas empresas solicitan los servicios de laboratorios acreditados, aún sin requerir la acreditación de sus ensayos, puesto que confían en el buen hacer de un laboratorio cuya competencia técnica ha sido reconocida.

Pie de foto (de izquierda a derecha): Irene Barado (UGC), Anabel Vitas (Micro), David González (Micro), Olga Ezpeleta (UGC) y María Díez (Micro).