Autores: Martínez-Pérez, C.; Daimiel, L. (Autor de correspondencia); Climent-Mainar, C.;
Martínez González, Miguel Ángel; Salas-Salvadó, J.; Corella, D.; Schroder, H.;
Martínez Hernández, Alfredo; Alonso-Gómez, A. M.; Warnberg, J.; Vioque, J.; Romaguera, D.; López-Miranda, J.; Estruch, R.; Tinahones, F. J.; Lapetra, J.; Serra-Majem, L.; Bueno-Cavanillas, A.; Tur, J. A.; Martín Sánchez, V.; Pinto, X.; Delgado-Rodríguez, M.; Matía-Martín, P.; Vidal, J.; Vázquez, C.; Ros, E.;
Basterra Gortari, Francisco Javier; Babio, N.; Guillem-Saiz, P.; Zomeño, M. D.;
Abete Goñi, Itziar; Vaquero-Luna, J.; Barón-López, F. J.; González-Palacios, S.; Konieczna, J.; García-Ríos, A.; Bernal-López, M. R.; Santos-Lozano, J. M.;
Bes Rastrollo, Maira; Khoury, N.; Saiz, C.; Pérez-Vega, K. A.;
Zulet Alzórriz, María de los Ángeles; Tojal-Sierra, L.;
Vázquez Ruiz, Zenaida; Martínez, M. A.; Malcampo, M.; Ordovas, J. M.; San-Cristóbal, R.