2015_09_21_FAR_corbalan_cerveza

"La cerveza, tanto si es con alcohol o en su variedad ‘sin', pueda incluirse en la dieta habitual de los deportistas", según Juan Antonio Corbalán, ex baloncestista y médico cardiólogo de la Unidad de Fisiología del Ejercicio del Instituto de Rehabilitación Funcional y Ciencias aplicadas al Deporte. Así lo afirmó en la Facultad de Farmacia en la presentación de la primera investigación sobre los hábitos de consumo de bebidas alcohólicas de los deportistas.

El objetivo del estudio, titulado  "Comparación de los hábitos de consumo de bebidas con contenido alcohólico de deportistas españoles frente a población control", pretendía determinar, a través de diferentes encuestas, la relación existente entre la práctica deportiva, en sus diferentes grados, con los hábitos de vida saludables y, en concreto, con la ingesta de líquidos distintos al agua, como las bebidas fermentadas de bajo contenido alcohólico, (cerveza, vino o sidra) y otras bebidas de contenido alcohólico más elevado.

Acompañado por Alberto Pérez Mediavilla, vicedecano de Alumnos del centro académico, Corbalán expuso los resultados de esta investigación, en la que también han colaborado los doctores Javier Marco y Cristina Fernández. Entre ellos, destacó que "el alto contenido en agua y el equilibrio de sus componentes (hidratos de carbono, bajo contenido en sodio y ausencia de grasas) hacen que la cerveza sea una bebida refrescante con un aporte calórico muy bajo, debido también a que se trata de la bebida alcohólica de menor graduación, en torno a 4º-6º". Estas características permiten que "el simple hecho de salir de vez en cuando con tu familia o tus amigos a tomar el aperitivo y compartir unas cañas debe ser la norma, no la excepción ya que no se debe identificar exclusivamente al deportista como una mera fuente de obtener resultados deportivos".

Más de 70 personas, en su mayoría alumnos del Grado en Nutrición Humana y Dietética y del diploma de Nutrición Deportiva, asistieron a esta presentación que concluyó con un cóctel mediterráneo marinado con cerveza.