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Patricia López: "Trabajamos en adecuar la Dieta Mediterránea en Chile"

La antigua alumna y doctora en Nutrición por la Universidad de Navarra es docente e investigadora en la capital chilena

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FOTO: Diario de Navarra
10/08/15 18:46 Miriam Salcedo

La pamplonesa Patricia López Legarrea es graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra, donde, además, en 2013 obtuvo el doctorado en Alimentación, Fisiología y Salud. Bajo la dirección de los profesores Alfredo Martínez y Marian Zulet, expertos en nutrición de la Facultad de Farmacia, miembros del Instituto de Investigación Sanitaria de Navarra (IDISNA) y del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn); López centró su investigación en la evaluación de  una nueva estrategia dietética para tratar la obesidad y el estado de  inflamación asociado a través de mecanismos hormonales y epigenéticos.

Durante la tesis López realizó una estancia de investigación en Australia. Tras esta experiencia internacional, acabado el doctorado quiso volver a probar suerte en extranjero. Y la oportunidad llegó: desde hace un año y medio es docente e investigadora en la Universidad de Santiago de Chile. Allí enseña Fisiología Humana y está inmersa en varios proyectos de investigación sobre obesidad, nutrición y hábitos alimentarios. Entre ellos, "estamos trabajando en adecuar la Dieta Mediterránea en Chile", señala.

Hoy, La Diáspora, sección de Diario de Navarra sobre las vivencias de navarros que estudian y trabajan por el mundo, está dedicada a la aventura de esta nutricionista que, cruzando el charco, ha encontrado su lugar de desarrollo profesional y personal. Como declara, Chile es "un país de oportunidades".

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