Ciclo de seminarios
en Nutrición y Salud
en Nutrición y Salud
Nuestros expertos y otros ponentes de reconocido prestigio comparten cada mes avances, casos y evidencia aplicada sobre temas actuales en nutrición clínica, preventiva y personalizada.
16:00-16:45
Terceros jueves de mes
Área de Ciencias UN
15 de octubre | 16:00
Salón de Actos | CIMA
Nutrición, sueño y otros estilos de vida: asociaciones con enfermedades y longevidad en el Proyecto SUN
Dr. Luiz Antonio Alves de Menezes-Junio
Investigador visitante | Universidad Federal Ouro Preto, Brasil
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19 de noviembre | 16:00
Salón de Actos | Edificio de Ciencias
Desarrollo y evaluación de alimentos saludables y sostenibles con capacidad reguladora de la ingesta: estudio PLENTYFOOD
Dr. Diego Messsina Lombino
Investigador postdoctoral | Centro de Investigación en Nutrición
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17 de diciembre | 16:00
Salón de Actos | Edificio de Ciencias
¿Es saludable el consumo de vino en la dieta Mediterránea? El ensayo UNATI y el debate de la moderación
Dra. María Barbería Latasa
Investigadora | Dpto. Medicina Preventiva y Salud Pública |Fac. Medicina
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21 de enero | 16:00
Salón de Actos | Edificio de Ciencias
Bebidas funcionales como estrategia terapéutica en la perimenopausia y la menopausia
Dra. Helen Hermana Miranda Hermsdorff
Investigadora visitante | Universidade Federal de Viçcosa (Brasil)
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18 de febrero | 16:00
Salón de Actos | Edificio de Ciencias
Desafíos y avances en alergia a alimentos
Dra. Mª José Goikoetxea Lapresa
Dpto. Alergología e Inmunología Clínica | CUN
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18 de marzo| 16:00
Salón de Actos | Edificio de Ciencias
¿Comemos solos o comemos en contexto? Claves de la regulación alimentaria
Dra. Esther Rosado Luna
Profesora | Fac. Educación y Psicología
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15 de abril | 16:00
Salón de Actos | Edificio de Ciencias
Probióticos y postbióticos frente a síndrome metabólico: la microbiota intestinal como diana terapéutica
Dra. Paula Aranaz Oroz
Investigadora postdoctoral | Centro de Investigación en Nutrición
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20 de mayo | 16:00
Salón de Actos | Edificio de Ciencias
Interacciones entre individuo, microbioma y dieta en el desarrollo de enfermedades humanas
Dr. Rafael Valdés Mas
Investigador responsable | Grupo Microbioma y Fisiología Clínica | CIMA
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Seminarios anteriores
18 de septiembre de 2025
Cómo se establecen los hábitos alimentarios en el niño
Dr. José Manuel Moreno Villares
Director del INS y Director Médico | Dpto. Pediatría | CUN
16 de octubre de 2025
Estudio VEGANScreener, desarrollo y evaluación de una herramienta de valoración de la calidad de la dieta para veganos
Dra. Vanessa Bullón Vela
Investigadora postdoctoral | Dpto. Medicina Preventiva y Salud Pública | Fac. Medicina
20 de noviembre de 2025
Unidad de Intervención Nutricional y Unidad de Metabolómica y Bioinformática
Dras. Idoia Ibero y Ana Romo
Unidades de Intervención Nutricional y Metabolómica y Bioinformática | Centro de Investigación en Nutrición
18 de diciembre de 2025
El potencial rol antiinflamatorio de los betaglucanos
Dra. Catalina Ulloa Clavijo
Dpto. Nefrología | CUN
15 de enero de 2026
Cirugía bariátrica para el tratamiento de la obesidad severa con repercusión metabólica. Estado actual y resultados a largo plazo
Dr. Víctor Valentí Azcárate
Dpto. Cirugía General y Digestiva | CUN
19 de febrerode 2026
Investigando la relación entre obesidad y cáncer de mama: dianas terapéuticas novedosas en el microambiente tumoral adiposo
Dr. Miguel Burgos Lozano
Investigador | Centro de Investigación en Nutrición
30 de abrilde 2026
Avances en el proyecto SANTE Initiative y presentación del proyecto Comer bien: vivir mejor
Dra. Nerea Martín Calvo
Investigadora | Dpto. Medicina Preventiva y Salud Pública | Fac. Medicina
21 de mayode 2026
Autorreparación muscular: un nuevo mecanismo que abre vías para explicar la sarcopenia del envejecimiento
Dra. Carmen Gómez Cabrera
Investigadora | Universidad de Valencia | INCLIVA
Abordaje multidisciplinar de los trastornos de la interacción cerebro-intestino| 17/06/2025 | Mª Teresa Olcoz Basarte
Transferencia del conocimiento científico al paciente: la experiencia del proyecto Cook2DIAbeat | 15/05/2025 | Leticia Goñi Mateos
Biomarcadores epigenéticos para el avance de medicina de precisión en diabetes tipo 2 | 20/03/2025 | Sonia García Calzón
Papel de la nutrición en enfermedades neurológicas | 20/02/2025 | Dra. Saioa Echeverría Andueza
Lípidos circulantes como predictores de enfermedades cardiometabólicas y biomarcadores de cambios en el estilo de vida | 16/01/2025 | Cristina Razquin Burillo
Compuestos polifenólicos: factores que impactan sobre su potencial como bioactivos alimentarios | 21/11/2024 | Dra. Itziar Ludwig
Manual de dietas CUN. Fusión Nutrición-Gastronomía | 24/10/2024 | Laura García Marcos, Camino Pacheco Barceló
“Alcohol y salud” | 16/05/2024 | Miguel Ángel Martínez González
“La sarcopenia en Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica. Un factor modificable”| 18/04/2024 | Eduardo García Urrestarazu
“Nutrición infantil, educación nutricional e identificación de factores de riesgo de obesidad” | 21/03/2024| Santiago Navas Carretero
“Mezcla de Nutrición Parenteral 3 en 1: evolución y estado actual” | 15/02/2024 | Carlos Lacasa Arregui
“Medicina Culinaria” | 18/01/2024 | Miguel Ruiz-Canela López
“Patrones dietéticos y cáncer” | 16/11/2023 | Estefanía Toledo Atucha
“Conducta alimentaria” | 19/10/2023 | Eva Almirón Roig
“Desnutrición Hospitalaria” | 21/09/2023 | Ángela Martín-Palmero
“La microbiota intestinal y el eje intestino‐cerebro: una nueva frontera en nutrición” | 21/06/2023 | Fermín Milagro Yoldi