El pasado martes, 21 de noviembre, visitó la Escuela de Arquitectura Elena Martín Cuesta, directora de Sostenibilidad de Ilunion Hotels. Como parte de la asignatura de Circular Design, presentó a los estudiantes de 4º de Diseño un proyecto enfocado en los servicios de la cadena hotelera.

Los alumnos deberán desarrollar un proyecto que aporte ideas y soluciones para reducir el desperdicio de comida en los hoteles, de acuerdo a lo previsto en la propuesta de reforma de la Directiva de Residuo (5 de julio de 2023).

Tal y como se explica en el enunciado de dicho proyecto, ‘’se trata de un trabajo de pocas semanas, muy centrado en diseñar servicios o productos que podrían ayudar a los hoteles a implantar las nuevas medidas’’. Los alumnos deberán dar ideas para los clientes del hotel, para los empleados del restaurante, para concienciar, aplicaciones o servicios que permitan calcular mejor los comensales o encontrar usuarios para recoger lo que haya sobrado con otra aplicación.