MYCOCANCER
Micotoxinas y cáncer: estudios de biomonitorización humana y caracterización toxicológica
Las micotoxinas son compuestos naturales producidos por hongos, principalmente Aspergillus, Penicillium y Fusarium, como metabolitos secundarios. Son consideradas contaminantes alimentarios muy importantes que reducen la seguridad alimentaria y, debido al cambio climático, muchas de ellas suponen un riesgo emergente.
Se conocen más de 300 micotoxinas, aunque solo algunas han sido estudiadas por ser una amenaza mayor para la salud humana y animal, bien por su toxicidad o/y por su mayor presencia en alimentos. Además, en los últimos años, se ha encontrado una gran variedad de las llamadas micotoxinas emergentes, las que no se determinan rutinariamente en los alimentos, ni han sido reguladas.
El proyecto propuesto aborda la evaluación de la exposición humana a micotoxinas y su caracterización toxicológica, aspectos esenciales para la correcta evaluación del riesgo que suponen estos compuestos. Además, el proyecto estudiará su metabolismo, un aspecto clave para la interpretación toxicológica y la determinación de biomarcadores de exposición en el hombre.
Objetivos
Obtener información sobre la presencia simultánea de micotoxinas en plasma humano en una cohorte de cáncer, centrándose en las micotoxinas con características de disruptores endocrinos en relación con el cáncer de mama y de próstata.
Caracterizar la genotoxicidad y carcinogenicidad de micotoxinas emergentes seleccionadas sobre la base de una revisión sistemática y utilizando una estrategia de evaluación in vitro escalonada.
Identificar posibles metabolitos de micotoxinas emergentes seleccionadas in vitro utilizando microsomas humanos.
Investigadores principales
Ariane Vettorazzi
Grupo MITOX, Instituto BIOMA
Elena González Peñas
Grupo MITOX, Instituto BIOMA
Equipo investigador
Equipo de trabajo
• Ana Jiménez Zabala (Biogipuzkoa)
• Celia Goñi Hualde (Universidad de Navarra)
• Angel Irigoyen (Universidad de Navarra)
• Silvia Gascón (Universidad de Navarra)
Duración:
01/09/2022 - 31/08/2027
Financiación:
248.050,00 €
2021 AEI Proyectos de Generación del Conocimiento (Agencia Estatal de Investigación)
[PID2021-126026OB-I00- MYCOCANCER]
Lugar:
Universidad de Navarra
Cuestiones clave
¿POR QUÉ ES NECESARIO ESTE PROYECTO?
MYCOCANCER surge ante la necesidad de comprender mejor la relación entre la exposición a micotoxinas y el desarrollo de determinados tipos de cáncer. Las micotoxinas son contaminantes naturales que, aunque reguladas, siguen representando un riesgo potencial para la salud pública debido a su presencia en la cadena alimentaria, su capacidad carcinogénica, la existencia de exposiciones crónicas a bajas dosis y la falta de biomarcadores precisos que permitan evaluar el riesgo real en población humana.
El proyecto responde a la necesidad de mejorar la evaluación del riesgo y de avanzar en la comprensión de los mecanismos moleculares implicados en la carcinogénesis asociada a micotoxinas.
¿QUÉ SOLUCIONES ESTUDIA EL PROYECTO MYCOCANCER?
El proyecto plantea soluciones científicas centradas en:
🔬 Identificación y caracterización toxicológica de micotoxinas con potencial carcinogénico.
🧬 Estudio de mecanismos moleculares implicados en el daño celular y en la transformación tumoral.
🧪 Desarrollo y validación de biomarcadores de exposición y efecto temprano.
📊 Mejora de herramientas de evaluación del riesgo basadas en evidencia experimental.
🧫 Uso de modelos experimentales avanzados para estudiar efectos combinados y exposiciones crónicas.
En conjunto, el proyecto busca generar conocimiento que permita una evaluación más precisa del riesgo asociado a la exposición alimentaria.
¿CÓMO AFECTA ESTE PROYECTO A LA SOCIEDAD?
El impacto social del proyecto es relevante en varios niveles:
🏥 Salud pública: contribuye a prevenir enfermedades asociadas a contaminantes alimentarios.
🛡️ Seguridad alimentaria: mejora la base científica para establecer límites regulatorios más ajustados.
📚 Políticas públicas: aporta evidencia para decisiones normativas basadas en ciencia sólida.
👩🔬 Transferencia de conocimiento: fortalece la conexión entre investigación básica y aplicaciones prácticas.
MYCOCANCER contribuye a proteger a la población frente a riesgos invisibles pero potencialmente graves, reforzando el papel de la investigación científica como herramienta de prevención y bienestar social.
Entidades colaboradoras
