Industria Agroalimentaria

Ensayos microbiológicos en alimentos

Llevamos a cabo el recuento e investigación de la mayoría de microorganismos indicadores, alterantes y patógenos que pueden encontrarse en productos alimentarios, teniendo en cuenta las exigencias legislativas (mesófilos, enterobacterias, coliformes, bacterias lácticas, mohos y levaduras, Pseudomonas spp., Escherichia coli, Staphylococcus coagulasa positivos, Salmonella spp, Listeria monocytogenes, Bacillus cereus, Clostridium perfringens, etc.). Todos los ensayos se llevan a cabo siguiendo métodos normalizados (ISO, AFNOR). Consultar alcance de acreditación ENAC.

Ensayos microbiológicos en aguas

Ofertamos los parámetros microbiológicos habituales para el control de aguas de consumo público según RD 902/2018, aguas de bebida envasadas, aguas de piscina y torres de refrigeración: recuentos de aerobios a 22ºC y 37ºC, coliformes totales, Escherichia coli, enterococos intestinales, Clostridium perfringens, Pseudomonas aeruginosa. Todos los ensayos se llevan a cabo siguiendo métodos normalizados (ISO, AFNOR). Consultar alcance de acreditación ENAC.

Ensayos microbiológicos en conservas

La industria conservera cuenta con nuestra disponibilidad para abordar los ensayos microbiológicos necesarios que garanticen la seguridad de sus productos:

• Control de estabilidad de conservas según NF V 08-408. Consultar alcance de acreditación.

• Control de esterilidad de conservas

• Aislamiento e identificación de microorganismos alterantes

Controles ambientales y de manipuladores de alimentos

Los puntos críticos de su proceso de producción pueden ser monitorizados realizando diferentes ensayos microbiológicos:

• Control microbiológico de superficies, equipos y utensilios (microorganismos totales, indicadores, patógenos) 

• Control microbiológico de aire (equipo de filtración) 

• Control microbiológico de manipuladores de alimentos (Staphylococcus, enterobacterias, Salmonella)