Impacto en la salud global
En un contexto global marcado por el aumento de las enfermedades crónicas no transmisibles, el envejecimiento de la población y los efectos del cambio climático sobre la seguridad alimentaria, se vuelve esencial comprender el impacto de la alimentación y los estilos de vida en la salud, el bienestar y la sostenibilidad.
Enfoque integral
Esta área de investigación tiene como objetivo generar evidencia científica sobre la influencia de los alimentos, la dieta y los hábitos de vida en la salud, con un enfoque integrador que abarca desde la producción hasta el consumo.
Un claro objetivo
Nuestro propósito es desarrollar estrategias innovadoras que promuevan conductas alimentarias saludables, mejoren la sostenibilidad del sistema alimentario y contribuyan a una mejor calidad de vida en todas las etapas del ciclo vital.
Alimentos seguros, saludables y sostenibles
Abordamos aspectos clave de la producción y el procesado de alimentos para garantizar que sean seguros para el consumo, nutricionalmente óptimos y ambientalmente responsables.
Esta línea de trabajo se centra en la mejora continua del sistema alimentario desde la perspectiva de la salud pública y la sostenibilidad.
Líneas de investigación del área
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Seguridad alimentaria
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Sostenibilidad alimentaria
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Nutrición culinaria
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Innovación alimentaria y compuestos bioactivos
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Alergias alimentarias
Patrones y Conductas Alimentarias
Analizamos los factores dietéticos, psicológicos y sociales que influyen en los hábitos alimentarios de la población, prestando especial atención a contextos vulnerables o situaciones especiales, con un enfoque prioritario en la promoción de la dieta mediterránea.
Líneas de investigación del área
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Dieta mediterránea y otros patrones
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Patrones de consumo de alcohol
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Alimentación en situaciones especiales
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Estrategias conductuales
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Trastornos de la alimentación
Astiasarán Anchía, María Icíar
D’Amelio Garofalo, Carmen Mariana
Goikoetxea Lapresa, María José
González Navarro, Carlos Javier
Lostao Crespo, María del Pilar
Ludwig Sanz Orrio, Iziar Amaya
Martínez González, Miguel Ángel
Motilla de la Cámara, Marta Luisa
Rodríguez Murueta-Goyena, Amaia
Conectados con la investigación
Nuestra investigación en alimentación y estilos de vida se desarrolla en red, en constante diálogo con otros grupos, plataformas y líneas transversales. Conozca más sobre nuestras alianzas y resultados científicos.
Grupos y redes
Impulsamos la investigación multidisciplinar en colaboración con otras entidades y socios estratégicos, tanto a nivel nacional como internacional.
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Producción científica
Acceda a nuestra producción científica a través de publicaciones, proyectos y colaboraciones de investigación desarrolladas por nuestros equipos.