Familia: Rosaceae

Nombre científico: Crataegus monogyna Jacq.

Nombre castellano: Espino blanco

Nombre Vernáculo local: Gurrillón

Descripción: Arbusto o pequeño árbol  caducifolio. Espinoso. Hojas rómbicas u ovado-cuneadas, pecioladas. Inflorescencia corimbosa. Flores pentámeras, blancas y olorosas. Pomo glabro, rojizo.

Cultura tradicional: En Burgui se empleaba para hacer mangos de ajaus (azadas). 

Familia: Pinaceae

Nombre ciéntífico:Pinus sylvestris L.

Nombre castellano: Pino albar

Nombre Vernáculo local: Pino royo/ Ler

Descripción: Árbol de hasta 40 m. Tronco grueso, pardo-rojizo, con ritidoma delgado en la parte superior de anaranjado pálido a rojizo. Hojas en fascículos de 2, rígidas, agudas, contortas, canales resiníferos submarginales. Estróbilos pardo amarillentos.

Cultura tradicional: Árbol por excelencia de la industria madrera roncalesa y protagonista principal de sus almadías.

Familia: Buxaceae

Nombre científico: Buxus sempervirens L.

Nombre castellano: Boj

Nombre Vernáculo local: Ezpel

Descripción: Arbusto monoico. Hojas simples, opuestas, coriácea, lustrosas, perennes, forma ovada a elíptica, base atenuada; glabras o escasamente pelosas en la base del nervio sobre el haz; verde oscuro por el haz y casi amarillento por el envés. Flores en glomérulos axilares densos. Fruto en cápsula.

Cultura tradicional: Su madera se ha empleado en la artesanía para elaborar cucharas de Con estacas de boj limpias de ramajes y de más o menos dos metros de altura se dejan crecer las vainetas (alubia verde) trepadoras en las huertas. En las ventanas se ponían ramos de boj bendecido para evitar que cayeran rayos.

Familia: Ranunculaceae

Nombre científico: Clematis vitalba L.

Nombre castellano: Abrazadera

Nombre Vernáculo local: Ligarza / Bilorra / Betiquera /

Descripción: Perenne, trepadora. Hojas 1-pinnatisectas, segmentos peciolados, ovados, cordado-ovados u oval-lanceolados, enteros, crenados o dentados. Cimas paniculiformes. Aquenios comprimidos.

Cultura tradicional: Planta trepadora usada por los chiquillos como iniciación a fumar.

Familia: Labiatae

Nombre científico: Lamium maculatum L.

Nombre castellano: Ortiga muerta

Nombre Vernáculo local: Asunbelz, asuna

Descripción: Hierba perenne rizomatosa estolonífera. Hojas obcordadas u ovadas, cordadas o truncadas, con ápice acuminado de dentado-crenado a serradas. Inflorescencias con 3-4 verticilastros, con 4-10 flores purpúreas o rosa pálido. Núculas castaño-verdosas, con punteaduras blancas.

Cultura tradicional: Se usaba para arreglar problemas digestivos o del hígado

Familia: Taxaceae

Nombre científico: Taxus baccata L.

Nombre castellano: Tejo

Nombre Vernáculo local: Aginz / Tilo silvestre

Descripción: Arbusto o árbol con copa piramidal y ramas horizontales. Dioicos. Hojas lineares, aplanadas, de color verde oscuro por el haz, y amarillento por el envés. Semilla cubierta por arilo rojo carnoso.

Cultura tradicional: Su madera se aprecia por lo sumamente resistente que es para elaborar herramientas o piezas de uso intenso. En Burgui tejo se llama también al tilo silvestre.

Familia: Fagaceae

Nombre científico: Fagus sylvatica L.

Nombre castellano: Haya

Nombre Vernáculo local: Bago

Descripción: Árbol caducifolio. Corteza lisa, cenicienta. Hojas, dísticas, pecioladas, de ovada o elíptica, de ápice agudo y margen ondulado, rojas antes de caer. Flores unisexuales. Amentos colgantes Fruto en aquenio (hayuco).

Cultura tradicional: La madera de haya es apreciada no sólo en carpintería o construcción, sino también como leña. Era usaba para hacer los tradicionales tejados de tablilla llamadas ôl o egargei. El Tronco de Navidad (sekularoegurra o sekulorunena) podía ser de haya o de roble de los vedados.

Familia: Caryophyllaceae

Nombre científico: Silene vulgaris (Moench) Garcke

Nombre castellano: Colleja

Nombre Vernáculo local: Martinklaxka

Descripción: Planta perenne, multicaule, hermafrodita. Hojas mucronadas, ciliado-denticuladas, glabras o pubescentes. Inflorescencia dicasial laxa. Flores de blanco a rosa pálido. Fruto en cápsula.

Cultura tradicional: Los niños jugaban explotando sus flores golpeándolas en manojos mientras las sujetaban con tres dedos al chocarlas contra la mano.

Familia: Polygonaceae

Nombre científico: Rumex acetosella L.

Nombre castellano: Acederilla

Nombre Vernáculo local: Txiripitxiri

Descripción: Planta perenne. Verde o glauca. Rizoma desarrollado. Hojas de lineares a ovadas, hastadas o sagitadas. Inflorescencias con ramas simples o ramosas, verticilos de 6- 10 flores. Valvas de longitud igual al aquenio. Aquenios lineares o claviformes.

Cultura tradicional:En Burgui, la txiripitxiri se tiene por mala hierba que prolifera en terrenos en barbecho aunque se comen en ensalada sus hojas.