Investigación

El Centro se estructura en cuatro Líneas de I+D transversales basadas en objetivos definidos. Estas líneas de investigación y desarrollo están encaminadas a obtener resultados de aplicación a medio plazo que puedan ser transferidas a la industria o la práctica clínica.

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Nutrición y metabolismo molecular
Esta línea, que forma parte del Grupo de Investigación NUTRIBIOSIM (Nutridinamia y Bioactivos en Síndrome Metabólico/Nutridynamics and Bioactives in Metabolic Syndrome), tiene como objetivo principal el estudio de bases fisiológicas y moleculares que intervienen en la regulación del peso corporal y de otras patologías 
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Metabolismo humano y pautas nutricionales

El área de Metabolismo humano y pautas nutricionales forma parte del grupo de investigación PRECINUT (Nutrición de precisión en obesidad y síndrome metabólico), y tiene como objetivo principal abordar e integrar aspectos metabólicos relacionados con la nutrición, la obesidad y comorbilidades asociadas.

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Nutriómica y biomarcadores
El principal objetivo de esta línea, que forma parte del Grupo de Investigación NUTRIBIOSIM (Nutridinamia y Bioactivos en Síndrome Metabólico/Nutridynamics and Bioactives in Metabolic Syndrome), es la identificación, caracterización y estudio de la actividad biológica de diversas fuentes naturales de compuestos bioactivos 
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Nutrición de precisión

La “Nutrición de Precisión”, que pretende agrandar el significado de la Nutrición Personalizada, centrándose también en aspectos subjetivos y modificables del individuo: aspectos psicológicos y de comportamiento, aspectos culturales o religiosos, estado socioecnómico, etc.