Plan de estudios

Alimentación del Deportista (3 ECTS, 2º semestre). Se centra en la importancia de la alimentación para el buen rendimiento deportivo, la capacidad de recuperación y la prevención de lesiones en el deportista. Interesante para todo dietista-nutricionista.

Alimentación en Geriatría (3 ECTS, 2º semestre). Tiene un enfoque asistencial. Profundiza en las necesidades nutricionales de las personas mayores, tanto en las sanas como en las que están en situaciones de enfermedad.

Evaluación Antropométrica (3 ECTS, mayo). Integra el curso de acreditación internacional ISAK nivel 1. La asignatura dota al alumno de la destreza suficiente para llevar a cabo el estudio de la composición corporal de un atleta mediante el empleo de la técnica antropométrica según los estándares internacionales ISAK. Consultar fechas (se imparte en mayo).

Aquellos alumnos que lo deseen pueden cursar un idioma como asignatura optativa. Solo se pueden cursar 3 ECTS de optativas de Idiomas.

Alimentación en Geriatría (3 ECTS, 2º semestre). Tiene un enfoque asistencial. Profundiza en las necesidades nutricionales de las personas mayores, tanto en las sanas como en las que están en situaciones de enfermedad.

Alimentación del Deportista (3 ECTS, 2º semestre). Se centra en la importancia de la alimentación para el buen rendimiento deportivo, la capacidad de recuperación y la prevención de lesiones en el deportista. Interesante para todo dietista-nutricionista.

Coaching Nutricional (3 ECTS, 1º semestre)*.   La asignatura aborda el coaching nutricional como una herramienta de intervención orientada al cambio de conducta, la motivación y la consolidación de hábitos dietéticos sostenibles en el tiempo. Se abordan sus fundamentos teóricos, las competencias profesionales del coach, las fases del proceso y el uso de herramientas prácticas aplicables en distintos contextos. 

* NOTA: Dado el enfoque eminentemente práctico de esta asignatura, que incluye actividades en clase directamente relacionadas con el examen oral, se recomienda que los estudiantes valoren su disponibilidad para asistir de forma regular a las clases, incluso si la cursan como optativa. La asistencia y participación activa a las clases es importante para una adecuada preparación y desempeño en la evaluación final.

iDat4Life: Inteligencia de Datos al Servicio de la Salud (3 ECTS, 2º semestre). Esta asignatura tiene como objetivo capacitar para una correcta y eficiente interpretación y comunicación de datos científicos, abordando también aspectos de relevancia como la traslación de resultados a escenarios diferentes, y el impacto del diseño del estudio.

Aquellos alumnos que lo deseen pueden cursar un idioma como asignatura optativa. Solo se pueden cursar 3 ECTS de optativas de Idiomas.

New Food Products (3 ECTS, 1º semestre) [English]. Introduce en el desarrollo de nuevos productos alimentarios. Se imparten en inglés. Está pensada para aquellos alumnos que quieran ir un paso más allá en el perfeccionamiento del idioma y su aplicación a temas científicos.

Alimentos funcionales (3 ECTS, 1º semestre): Asignatura que profundiza en el conocimiento de aquellos alimentos con propiedades beneficiosas para la salud.

Gestión de PYMES (3 ECTS, 1º semestre). Asignatura de interés para aquellos alumnos que desean adquirir conocimientos y habilidades de gestión de empresas (consulta dietética, etc.). Consultar calendario y horario especiales (viernes y sábados).

Coaching Nutricional (3 ECTS, 1º semestre)*.   La asignatura aborda el coaching nutricional como una herramienta de intervención orientada al cambio de conducta, la motivación y la consolidación de hábitos dietéticos sostenibles en el tiempo. Se abordan sus fundamentos teóricos, las competencias profesionales del coach, las fases del proceso y el uso de herramientas prácticas aplicables en distintos contextos. 

* NOTA: Dado el enfoque eminentemente práctico de esta asignatura, que incluye actividades en clase directamente relacionadas con el examen oral, se recomienda que los estudiantes valoren su disponibilidad para asistir de forma regular a las clases, incluso si la cursan como optativa. La asistencia y participación activa a las clases es importante para una adecuada preparación y desempeño en la evaluación final.

Suplementación deportiva y dopaje (3 ECTS, 1º semestre). La práctica deportiva profesional y amateur se ha visto acompañada por un creciente interés en mejorar el rendimiento físico mediante el uso de suplementos nutricionales y agentes farmacológicos. Esta asignatura propone un análisis riguroso y actualizado de las principales estrategias de ergogenia nutricional, el uso de fármacos con efecto ergogénico y los riesgos del dopaje en el deporte. Además de abordar la eficacia, seguridad y regulación de estas intervenciones, se fomentará el pensamiento crítico en torno al impacto ético y sanitario del uso indebido de sustancias en el ámbito deportivo. Consultar calendario y horario especiales (viernes y sábados).

Aquellos alumnos que lo deseen pueden cursar un idioma como asignatura optativa. Solo se pueden cursar 3 ECTS de optativas de Idiomas.

Materia 1. Biología (6 ECTS)
Asignatura: Biología Celular BS (CS) (6)

Materia 2. Química (6 ECTS)
Asignatura: Fundamentos de Química BS (OR) (6)

Materia 3. Bioquímica (9 ECTS)
Asignaturas: Bioquímica BS (CS) (9)

Materia 4. Anatomía Humana (6 ECTS) 
Asignaturas: Anatomía Humana BS (CS) (6)

Materia 5. Fisiología (9 ECTS)
Asignatura: Fisiología Humana BS (CS) (9)

Materia 6. Psicología (6 ECTS)
Asignaturas: Psicología y Alimentación BS (CS) (6)

Materia 7. Estadística (6 ECTS)
Asignaturas: Bioestadística BS (CS) (6)

Materia 8. Antropología (6 ECTS)
Asignaturas: Antropología BS (OR) (6)

Materia 9. Ética (6 ECTS)
Asignaturas: Ética BS (OR) (6)

Materia 1. Estudio de los Alimentos (15 ECTS)
Asignaturas:      
· Bromatología (OB) (9)
· Microbiología de los Alimentos (OB) (6)

Materia 2. Procesado de los Alimentos (6 ECTS)
Asignaturas:   
· Tecnología Culinaria (OB) (3)
· Tecnología de Alimentos (OB) (3)

Materia 1. Higiene y Seguridad Alimentaria (9 ECTS)
Asignaturas:     
· Seguridad Alimentaria (OB) (6)
· Legislación Alimentaria (OB) (3)

Materia 2. Gestión de la Calidad (12 ECTS)
Asignaturas:     
· Economía y Gestión Alimentaria (OB) (6)
· Restauración Colectiva (OB) (6)

Materia 1. Información y Metodología en Ciencias de la Salud (3 ECTS)
Asignaturas:     
· Metodología Científica en Ciencias de la Salud (OB) (3)

Materia 2. Nutrición (18 ECTS)
Asignaturas:     
· Nutrición (OB) (9)
· Nutrición Clínica (OB) (6)
· Fitoterapia Nutricional (OB) (3)

Materia 3. Inmunología (3 ECTS)
Asignaturas:  
· Alergia Alimentaria e Intolerancias Digestivas (OB) (3)

Materia 4. Genética (3 ECTS)
Asignaturas:    
· Genética (OB) (3)

Materia 5. Dietética (15 ECTS)
Asignaturas:     
· Dietética I (OB) (6)
· Dietética II (OB) (6)
· Ejercicio Físico y Salud (OB) (3)

Materia 6. Fisiopatología (9 ECTS)
Asignaturas:     
· Fisiopatología (OB) (9)

Materia 7. Farmacología (3 ECTS)
Asignaturas:     
· Farmacología (OB) (3)

Materia 8. Dietoterapia (15 ECTS)
Asignaturas:     
· Dietoterapia (OB) (9)
· Dietoterapia Infantil (OB) (3)
· Alimentación Artificial (OB) (3)

Materia 1. Salud Pública (9 ECTS)
Asignaturas:     
· Epidemiología Nutricional (OB) (3)
· Salud Pública (OB) (6)

Materia 2. Nutrición Comunitaria (9 ECTS)
Asignaturas:      
· Nutrición Comunitaria (OB) (4,5)
· Educación Nutricional (OB) (4,5)

Materia 1. Estancias Tuteladas (24 ECTS)
Asignatura:     
· Estancias Tuteladas (OB) (24)

Materia 2. Trabajo Fin de Grado (6 ECTS)
Asignatura:
· Trabajo Fin de Grado (OB) (6)

Materia 1. Formación General y Profesional (9 ECTS)
Asignaturas:     
· Deontología del Dietista (OB) (3)
· Claves Culturales (OP) (6)

Materia 2. Iniciación a la Especialización Profesional (12 ECTS)
· Asignaturas Optativas (OP) (12)

Se podrán reconocer hasta un máximo de 6 ECTS del Módulo VII, Materia: “Iniciación a la Especialización Profesional” Optativas, a los estudiantes que acrediten su participación en actividades universitarias culturales, deportivas, de representación estudiantil, solidarias y de cooperación, conforma el RD 1393/2007 y a  la normativa de la Universidad.