Voluntarios

Muchas gracias por su interés en los estudios de intervención nutricional que realizamos en la Unidad de Intervención Nutricional del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra.

Estudios en marcha
En la actualidad se están desarrollando los siguientes estudios:

  • Nutriprecisión

     

    Criterios para participar en el estudio

    Para poder participar en el estudio usted debe cumplir unos criterios que serán revisados por el personal investigador entre ellos: edad 50-80 años, presentar peso normal o sobrepeso, que no tomen fármacos para el tratamiento del colesterol, ni para la diabetes y que no presenten enfermedades gastrointestinales.

    Información útil para el voluntario

    El estudio consiste en evaluar el efecto de la ingesta de seis platos preparados funcionales, sobre el perfil glucídico (glucosa, insulina), el perfil lipídico (triglicéridos, colesterol), la presión arterial y la saciedad en población adulta.

    Para ello los voluntarios deberán acudir a la Unidad Metabólica, del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra en seis ocasiones, con al menos una semana de diferencia entre cada visita y en ayunas, de 10-12 horas. Las pruebas durarán aproximadamente 2 horas y media.

    Durante este tiempo se les insertará una cánula, para poder realizar varias extracciones de sangre y seguidamente se le dará el plato a probar.

     Se le invita a participar de forma totalmente voluntaria y sin coste económico para usted.

  • Satisfood - COMPLETO

    SATISFOOD

    Este proyecto está completo, por lo que no se aceptan nuevos voluntarios. Muchas gracias.

    Criterios para participar en el estudio

    Para poder participar en el estudio usted debe cumplir unos criterios que serán revisados por el personal investigador entre ellos: edad 20-65 años, presentar sobrepeso u obesidad grado I (IMC: 24.9-34.9 kg/m2), que no tomen fármacos para el tratamiento del colesterol, ni para la diabetes y que no presenten enfermedades gastrointestinales.

    Información útil para el voluntario

    Este proyecto tiene por objetivo evaluar si la ingesta de un compuesto proteico podría ayudar a un mejor control del peso corporal, contribuyendo a reducir el sobrepeso/obesidad.

    Para ello los voluntarios deberán acudir a la Unidad Metabólica, del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra en tres ocasiones, con al menos una semana de diferencia entre cada visita y en ayunas, de 10-12 horas. Las pruebas durarán aproximadamente 2 horas y media.

    Las visitas comenzarán con la toma de medidas (peso, altura, circunferencia de cintura, y medida de la composición corporal). A continuación se les colocará una cánula y se extraerá la primera muestra de sangre. Seguidamente, se les proporcionará el desayuno correspondiente (250g de natilla conteniendo el compuesto a evaluar). Cada 15 minutos, se les extraerá una muestra sanguínea (15´, 30´, 60´ y 90´), junto con la realización de cuestionarios de ingesta.

    A los 90 minutos, se les retirará la cánula y a continuación se les ofrecerá un almuerzo (una bandeja con mini sándwiches de jamón york y queso en lonchas). Una vez finalizado el almuerzo, se les proporcionará material e instrucciones para completar algunos cuestionarios a lo largo de ese mismo día.

    Se le invita a participar de forma totalmente voluntaria y sin coste económico para usted.

    Formulario de inscripción

  • Portions

    Criterios para participar en el estudio

    El estudio está enfocado a hombres y mujeres entre 18-60 años, con hábitos alimentarios regulares y sin previa formación universitaria en nutrición. En estos momentos se requiere de hombres y mujeres sin sobrepeso que cumplan los criterios arriba mencionados.

    Información útil para el voluntario

     

    Para participar los voluntarios deberán acudir a la Unidad Metabólica del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra en tres ocasiones. La primera sesión (45 min) es un cribado para comprobar los criterios de inclusión en el estudio. Las dos visitas restantes (3,5 h cada una) son las sesiones de intervención en donde el voluntario deberá asistir al mediodía y consumir la comida de un buffet pre-establecido utilizando unas gafas experimentales. A lo largo de las sesiones contestará diferentes cuestionarios y tres horas después de haber iniciado la comida, deberá completar un test por ordenador. Para las mujeres, existe además la posibilidad de proporcionar muestras de sangre (proceso optativo). Los/las participantes que completen el estudio recibirán 1 plato de cerámica de regalo en compensación por su esfuerzo y dedicación.

     

Formulario
Si desea formar parte de nuestra red de voluntarios, por favor complete el siguiente formulario de inscripción. Una vez registrada la información, nos pondremos en contacto con usted para realizar una entrevista personal. Si necesita más información, puede contactar con nosotros en la siguiente dirección de correo: voluntariosnut@unav.es

El Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra tratará sus datos con la finalidad de incluirlos en una base de datos de voluntarios y poder invitarle a colaborar en los estudios de investigación en nutrición que realice. Los datos que usted nos proporcione son de uso exclusivo para el Centro y permanecerán archivados, mientras no se dé de baja, en el registro de la Unidad Metabólica, cuyo acceso está restringido a los investigadores de la misma.

En ningún caso se cederán a terceros. Tiene derecho a acceder a sus datos personales, modificarlos, cancelarlos u oponerse al tratamiento cuando lo desee, dirigiéndose a la Unidad Metabólica por e-mail (voluntariosnut@unav.es) o por correo ordinario (Edificio de investigación, Universidad de Navarra. C/ Irunlarrea, 1. 31008, Pamplona) así como a ejercer otros derechos que se relacionan en la página Protección de datos, donde puede obtener más detalles sobre la política de privacidad de la Universidad de Navarra. Si desea alguna aclaración contacte por favor con la dirección dpo@unav.es.

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