Programa

Viernes, 24 de febrero. Mañana

Ubicación: Salón de actos. Edificio de Ciencias. Universidad de Navarra
 

08:45-09:15 Entrega de documentación Jornadas de Actualización

09:15-09:30 Bienvenida

09:30-11:30 Mesa Redonda: Abordaje terapéutico en enfermedades con base gastrointestinal (I)

Moderan: Marian Zulet y Marisol García

Intolerancia gluten no celíaca y celíaca. Félix Sánchez-Valverde. Sección de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Hospital Virgen del Camino. Pamplona.

Abordaje dietético-nutricional en fibrosis quística. María Garriga García. Dietista-Nutricionista. Unidad de Fibrosis Quística. Servicio de Pediatría y Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Ramón y Cajal. Madrid.

Alergia alimentaria: mecanismos, manifestaciones clínicas y tratamiento. Gabriel Gastaminza Lasarte. Consultor del departamento de Alergología. Clínica Universidad de Navarra. Pamplona.

11:30-12:00 Café

12:00-14:00 Mesa Redonda: Abordaje terapéutico en enfermedades con base gastrointestinal (II)

Moderan: Susana Santiago y Pedro González-Muniesa

Manejo nutricional en la disbiosis asociada a patología digestiva. María Eugenia González Sánchez. Dietista-Nutricionista. ELiE Health Solutions. Sevilla.

Abordaje dietético-nutricional en cáncer de colon y cáncer de estómago. Patricia Yárnoz Esquíroz. Dietista-Nutricionista. Área de Nutrición Hospitalaria. Clínica Universidad de Navarra. Pamplona.

Prebióticos. ¿De la teoría a la práctica? Jesús Sanchis Chordà. Departamento de Pediatría, Obstetricia y Ginecología de la Universidad de Valencia y Departamento de Pediatría del Hospital Universitario Dr. Peset. Valencia.

Viernes, 24 de febrero. Tarde

Ubicación: Salón de actos. Edificio de Ciencias. Universidad de Navarra


15:30-19:30 Taller: Herramientas para la consulta dietética

Modera: J. Alfredo Martínez y M. Iosune Zubieta

Herramientas prácticas para la Nutrición Basada en la Evidencia. Eduard Baladía Rodríguez. Dietista-Nutricionista. Director del Centro de Análisis de la Evidencia Científica de la Academia Española de Nutrición y Dietética y Fundador de la Red de Nutrición Basada en la Evidencia. Barcelona.

Redes sociales, divulgación, educación nutricional a través de redes sociales Elena Gascón Villacampa. Presidenta del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra (CODINNA-NADNEO). Equipo de Desarrollo de la Facultad de Farmacia y Nutrición de la Universidad de Navarra. Pamplona.

Sábado, 25 de febrero. Mañana

Ubicación: Salón de actos. Edificio de Ciencias. Universidad de Navarra
 

09:00-09:10 Bienvenida.
 

09:10-11:00 Mesa redonda. Microbiota, dieta y salud (I)

Moderan: Santiago Navas y Marta Cuervo

Microbiota intestinal y dieta. Francisco Guarner Aguilar. Investigador del Instituto de Investigación Hospital Vall d’Hebron (VHIR). Barcelona.

Implicación del consumo de lácteos en la adecuación de la dieta. Luis A. Moreno Aznar. Catedrático de Metodología de Investigación. Universidad de Zaragoza. Zaragoza.

Leches fermentadas y riesgo metabólico. Jordi Salas-Salvadó. Catedrático en Nutrición y Bromatología. Unidad de Nutrición Humana. Departamento de Bioquímica y Biotecnología. Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud. Universitat Rovira i Virgili. Reus.

11:00-11:30 Café

11:30-13:30 Mesa Redonda: Microbiota, dieta y salud (II)

Moderan: Diana Ansorena y Eva Almirón

Factores perinatales que afecten a la microbiota de la leche materna. Izaskun García-Mantrana. Investigador postdoctoral. Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos. Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Valencia.

Trasplante de microbiota fecal como alternativa terapéutica en enfermedades metabólicas. Fermín Milagro Yoldi. Investigador del Centro de Investigación en Nutrición. Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología. Facultad de Farmacia y Nutrición. Universidad de Navarra. Pamplona.

Microbiota y obesidad. J. Alfredo Martínez Hernández. Catedrático de Nutrición y Bromatología. Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología. Facultad de Farmacia y Nutrición. Universidad de Navarra. Director científico del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra. Pamplona.

13:30-14:00 Entrega de diplomas y Clausura