Programa

Viernes, 28 de febrero de 2020. Mañana

08:30-09:15 Entrega de documentación. Hall Edificio de ciencias. Universidad de Navarra

09:15-09:30 Bienvenida. Salón de Actos. Edificio de Ciencias.

09:30-11:00 Mesa Redonda: Tendencias en alimentación. Salón de actos. Edificio de Ciencias.

Modera: Itziar Zazpe. Prof. Titular de Nutrición y Bromatología. Universidad de Navarra.

Diversidad cultural y consejo alimentario-nutricional. Joy Ngo de la Cruz. Dietista-Nutricionista. Fundación para la Investigación Nutricional, Nutrición Sin Fronteras.

Dietas vegetarianas. Tendencias actuales y puntos clave en el consejo dietético. Iva Marques. Profesora titular de Nutrición y Bromatología. Universidad de Zaragoza.

Retos de la alimentación sana y sostenible. Elena Roura. Directora científica de la Fundación Alícia.

11:00-11:30 Café saludable. Hall Planta 0. Edificio de Ciencias.

11:30-13:00 Mesa Redonda: Experiencias en comunicación y divulgación científica. Salón de actos. Edificio de Ciencias.

Modera: Ignacio López Goñi. Catedrático de Microbiología y premio ASEBIO a la divulgación de la ciencia. Universidad de Navarra.

Divulgando sobre alimentación y salud. Adriana Oroz. Dietista-Nutricionista. Clínica Alimmenta.@adristylelife.

La divulgación nutricional vista por un Dietista-Nutricionista con consultas. Dr. Ramón de Cangas. Dietista-Nutricionista. Presidente de la Fundación Alimenta Tu Salud.

La comunicación de ahora. Carlos Garcías. Farmacéutico Clínico. Dietista-Nutricionista. CEO La Habitación Saludable

13.00-14.15 Lunch. Planta 0. Edificio de Ciencias.

14:30-16:00 Talleres simultáneos

Lugar: Aula de Cocina. 5ª planta. Edificio de Ciencias

Modera: Marisol García-Unciti. Prof. Contratada Doctor. Universidad de Navarra.

Taller 1: Investigación, gastronomía y salud en platos. Xandra Luque. Jefa de cocina de Clínica Universidad de Navarra, Madrid

Lugar: Aula 10. Edificio de Biblioteca Ciencias.

Modera: Mª Paz de Peña. Prof. Titular de Nutrición y Bromatología. Vicedecana de la Facultad de Farmacia y Nutrición. Universidad de Navarra.

Taller 2: La escucha activa como elemento clave en una relación de coaching nutricional. Alfonso Echávarri. Psicólogo y director técnico de ASITES en Navarra


16.00-16.30 Café saludable

16:30-18:00 Talleres simultáneos

Lugar: Aula de Cocina. 5ª planta. Edificio de Ciencias

Modera: Mª Paz de Peña. Prof. Titular de Nutrición y Bromatología. Vicedecana de la Facultad de Farmacia y Nutrición. Universidad de Navarra.

Taller 1: Investigación, gastronomía y salud en platos. Xandra Luque. Jefa de cocina de Clínica Universidad de Navarra, Madrid.

Lugar: Aula 10. Edificio de Biblioteca Ciencias.

Modera: Marisol García-Unciti. Prof. Contratada Doctor. Universidad de Navarra.

Taller 2: La escucha activa como elemento clave en una relación de coaching nutricional. Alfonso Echávarri. Psicólogo y director técnico de ASITES en Navarra.


18:15-19:15 Conferencia de clausura. Aula 4A02. Edificio de Ciencias.

Modera: Roncesvalles Garayoa. Prof. Contratada Doctor y responsable del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Navarra.

Alimentos funcionales, comunicación y salud. José Manuel López Nicolás. Vicerrector de Transferencia y Divulgación Científica. Universidad de Murcia.

19:15- 19:30 Clausura. Aula 4A02. Edificio de Ciencias