Plan de estudios
Asignaturas
| Asignatura | Carácter | ECTS | Unidad Temporal |
|---|---|---|---|
| Fisiología Humana | Básica (CS) | 9 | Anual |
| Bioquímica | Básica (CS) | 9 | Anual |
| Antropología | Básica (OR) | 6 | Anual |
| Anatomía Humana | Básica (CS) | 6 | Primer semestre |
| Biología Celular | Básica (CS) | 6 | Primer semestre |
| Psicología y Alimentación | Básica (CS) | 6 | Primer semestre |
| Fundamentos de química | Básica (OR) | 6 | Segundo semestre |
| Bioestadística | Básica (CS) | 6 | Segundo semestre |
| Economía y gestión alimentaria | Obligatoria | 6 | Segundo semestre |
| Asignatura | Carácter | ECTS | Unidad temporal |
|---|---|---|---|
| Ética / Ética itinerario interfacultativo |
Básica (OR) | 6 | Anual |
| Nutrición | Obligatorio | 9 | Anual |
| Bromatología | Obligatorio | 9 | Anual |
| Fisiopatología | Obligatorio | 9 | Anual |
| Dietética I | Obligatorio | 6 | Primer semestre |
| Microbiología de alimentos | Obligatorio | 6 | Primer semestre |
| Genética | Obligatorio | 3 | Primer semestre |
| Dietética II | Obligatorio | 6 | Segundo semestre |
| Epidemiología nutricional | Obligatorio | 3 | Segundo semestre |
| Optativa 1 | Optativa | 3 | Segundo semestre |
| Asignatura | Carácter | ECTS | Unidad temporal |
|---|---|---|---|
| Dietoterapia | Obligatorio | 9 | Anual |
| Educación nutricional | Obligatorio | 4,5 | Primer semestre |
| Tecnología culinaria | Obligatorio | 3 | Primer semestre |
| Farmacología | Obligatorio | 3 | Primer semestre |
| Restauración colectiva | Obligatorio | 6 | Primer semestre |
| Alimentación artificial | Obligatorio | 3 | Primer semestre |
| Claves culturales (a elegir) | Optativo | 3 | Primer semestre |
| Nutrición comunitaria | Obligatorio | 4,5 | Segundo semestre |
| Seguridad alimentaria | Obligatorio | 6 | Segundo semestre |
| Tecnología de los alimentos | Obligatorio | 3 | Segundo semestre |
| Ejercicio físico y salud | Obligatorio | 3 | Segundo semestre |
| Metodología científica en Ciencias de la Salud | Obligatorio | 3 | Segundo semestre |
| Fitoterapia nutricional | Obligatorio | 3 | Segundo semestre |
| Claves culturales II (a elegir) | Optativo | 3 | Segundo semestre |
| Optativa 2 | Optativa | 3 | Segundo semestre |
| Asignatura | Carácter | ECTS | Unidad temporal |
|---|---|---|---|
| Nutrición clínica | Obligatorio | 6 | Primer semestre |
| Salud Pública | Obligatorio | 6 | Primer semestre |
| Legislación alimentaria | Obligatorio | 3 | Primer semestre |
| Deontología del dietista | Obligatorio | 3 | Primer semestre |
| Dietoterapia infantil | Obligatorio | 3 | Primer semestre |
| Alergia alimentaria e intolerancias digestivas | Obligatorio | 3 | Primer semestre |
| Optativa 3 | Optativo | 3 | Primer semestre |
| Optativa 4 | Optativo | 3 | Primer semestre |
| Estancias tuteladas | Obligatorio | 24 | Segundo semestre |
| Trabajo fin de grado | Obligatorio | 6 | Segundo semestre |
Alimentación del Deportista (3 ECTS, 2º semestre). Se centra en la importancia de la alimentación para el buen rendimiento deportivo, la capacidad de recuperación y la prevención de lesiones en el deportista. Interesante para todo dietista-nutricionista.
Alimentación en Geriatría (3 ECTS, 2º semestre). Tiene un enfoque asistencial. Profundiza en las necesidades nutricionales de las personas mayores, tanto en las sanas como en las que están en situaciones de enfermedad.
Aquellos alumnos que lo deseen pueden cursar un idioma como asignatura optativa. Solo se pueden cursar 3 ECTS de optativas de Idiomas.
Alimentación en Geriatría (3 ECTS, 2º semestre). Tiene un enfoque asistencial. Profundiza en las necesidades nutricionales de las personas mayores, tanto en las sanas como en las que están en situaciones de enfermedad.
Alimentación del Deportista (3 ECTS, 2º semestre). Se centra en la importancia de la alimentación para el buen rendimiento deportivo, la capacidad de recuperación y la prevención de lesiones en el deportista. Interesante para todo dietista-nutricionista.
Nutrition and Health (3 ECTS, 2º semestre) [English]. Asignatura que tienen una temática de interés general, pero se imparte en inglés. Está pensada para aquellos alumnos que quieran ir un paso más allá en el perfeccionamiento del idioma y su aplicación a temas científicos.
Aquellos alumnos que lo deseen pueden cursar un idioma como asignatura optativa. Solo se pueden cursar 3 ECTS de optativas de Idiomas.
New Food Products (3 ECTS, 1º semestre) [English]. Introduce en el desarrollo de nuevos productos alimentarios. Se imparten en inglés. Está pensada para aquellos alumnos que quieran ir un paso más allá en el perfeccionamiento del idioma y su aplicación a temas científicos.
Nutrición, Hidratación y Deporte (3 ECTS, 1º semestre). Es una asignatura que, por su temática de interés general, se ofrece a todos los alumnos. Consultar calendario y horario especiales (viernes y sábados).
Alimentos funcionales (3 ECTS, 1º semestre): Asignatura que profundiza en el conocimiento de aquellos alimentos con propiedades beneficiosas para la salud.
Gestión de PYMES (3 ECTS, 1º semestre). Asignatura de interés para aquellos alumnos que desean adquirir conocimientos y habilidades de gestión de empresas (consulta dietética, etc.). Consultar calendario y horario especiales (viernes y sábados).
Aquellos alumnos que lo deseen pueden cursar un idioma como asignatura optativa. Solo se pueden cursar 3 ECTS de optativas de Idiomas.
La Facultad también ofrece asignaturas transversales que buscan la formación del alumno a través del desarrollo de distintas competencias. Estas asignaturas se pueden cursar a partir de 3º curso.
Iniciación a la Empresa (6 ECTS). Asignatura eminentemente práctica. Aunque la Facultad ofrece plazas para realizar estas prácticas, se anima a que el alumno haga un trabajo proactivo en la búsqueda de centro. Se puede realizar en 3º o 4º curso.
Aquellos alumnos que quieran tener esta experiencia y no dispongan de más ECTS optativos o, no quieran cursar como optativa esta asignatura, podrán realizarla de manera extracurricular.
Experimental Research (6 ECTS). Asignatura eminentemente práctica. Consiste en colaborar con un profesor-investigador de la Facultad en un proyecto de investigación. Para poder cursar esta asignatura es necesario tener un expediente académico de 2 o superior. Se puede realizar en 3º o 4º curso, aunque se aconseja que sea en 4º ya que este trabajo de investigación puede ser la base del TFG.
Además, el alumno puede obtener hasta 6 ECTS por participar en algunas de las actividades que se organizan en la Universidad. Consulta el procedimiento y las actividades.
Módulos del plan de estudios
Cada asignatura se integra en una materia que a su vez forma parte de un módulo.
Módulos
The subjects in this first module seek to increase students' knowledge of the fundamentals of chemistry, biochemistry and biology as they apply to human nutrition and dietetics, and to familiarize them with the structure and function of the human body; statistics applied to the health sciences; the historical, anthropological and sociological evolution of food; and the fundamentals of human diet and nutrition.
This module seeks, among other things, to help students identify and classify foods, food products and food ingredients; understand their chemical composition, nutritional value and organoleptic properties; familiarize themselves with production systems and the basic processes of preparing, transforming and preserving the main foods; and understand food microbiology, parasitology and toxicology.
Students will be able to prepare, apply, evaluate and maintain adequate practices for hygiene, food safety and risk control systems while applying current legislation; help protect consumers in the area of food safety; help establish quality systems; evaluate, monitor and manage aspects of traceability in the food chain, etc.
The competences acquired in this module are, among others, applying food and nutrition sciences to dietetic practice; knowing nutrients, their functions and their metabolic use; knowing the fundamentals of nutritional balance and its regulation; knowing the physiopathological aspects of nutrition-related diseases; identifying patients' dietary and nutritional problems, risk factors, improper practices, etc.
Getting to know national and international health organizations and systems, as well as health policies; designing and carrying out nutritional assessments to identify the dietary and nutritional needs of the population; helping plan policies to educate the population on food and nutrition.
The Final Year Project for the Degree in Human Nutrition and Dietetics at the University of Navarra consists of an independent project carried out individually under the guidance of an advisor that allows the student to demonstrate the competences acquired during the program of study.
Materia 1. Formación General y Profesional (9 ECTS)
Asignaturas:
· Deontología del Dietista (OB) (3)
· Claves Culturales (OP) (6)
Materia 2. Iniciación a la Especialización Profesional (12 ECTS)
· Asignaturas Optativas (OP) (12)
Se podrán reconocer hasta un máximo de 6 ECTS del Módulo VII, Materia: “Iniciación a la Especialización Profesional” Optativas, a los estudiantes que acrediten su participación en actividades universitarias culturales, deportivas, de representación estudiantil, solidarias y de cooperación, conforma el RD 1393/2007 y a la normativa de la Universidad.