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CAPÍTULO DE LIBRO

Enrichment of meat products with omega-3 fatty acids by methods other than modification of animal diet

Libro: Food enrichment with omega-3 fatty acids
Autores: Ansorena Artieda, Diana María; Astiasarán Anchía, María Icíar
Lugar de Edición: Cambridge
Editorial: Woodhead Publishing Ltd and CRC 
Fecha de publicación: 2013
Página Inicial - Final: 299 - 318
ISBN: 978-0-85709-428-5
DOI: https://doi.org/10.1533/9780857098863.3.299
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