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Detalle Publicación
CAPÍTULO DE LIBRO
Desarrollo de ingredientes funcionales enriquecidos en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes naturales: aplicaciones a productos cárnicos
Libro:
Productos cárnicos seguros, nutritivos y saludables. Red de excelencia Consolider PROCARSE
Autores:
Astiasarán Anchía, María Icíar
;
Ansorena Artieda, Diana María
;
Calvo Martínez, María Isabel
;
Cavero Remón, Rita Yolanda
;
Navarro Blasco, Íñigo
Editorial:
Red Consolider PROCARSE
Fecha de publicación:
2017
Página Inicial - Final:
13 - 19
ISBN:
978-84-9-697-6357-5
Enlace DADUN:
http://hdl.handle.net/10171/49964
Impacto:
Google Scholar
Oculto